秋晴れの土曜日。
夕飯に何を食べようか。。。。と朝食時に尋ねたところ、、、
「エビチリ」というリクエストが夫からありましたので、久々にエビチリです。
今日のエビチリ。
作り方は、いつもと同じなんですが、使用するケチャップを変えてみました。
こちら。
蓋を開けて、早速味見します。今回、初めて使うケッチャップです。
おいし〜
そして、付け合わせには、素揚げの茄子を使うことが多いのですが、今回は、朝鮮かぼちゃのエホバ。
先日、新大久保の韓国広場（韓国食材スーパーです）で、買ってきた物。油との相性がいいので、軽く素揚げしてエビチリに付け合わせました。素揚げの茄子も、このエビチリソースと絡めて食べると美味しいのですが、このエホバもしかり
こちら。
エビチリの時には白米を用意することが多いのですが、今日は、赤米、緑米、緑白米、黒米のミックスを白米にブレンドして炊きました。
コチラを使いました。
炊きあがったお米。
お米自体のお味もよく、おかわりしたいくらいです。
今日のこのミックス米と、美味しいケチャップは、先日刈谷に帰ったときに行った「げんきの郷」（
コチラとか
コチラです）で、義姉がすすめてくれて買ってもらったモノなんです。
こちらも、地場野菜をはじめ、パンやお魚、お肉、調味料、お米まで地元のものがたくさん売られて、とても楽しい所です。
久々のエビチリは、夫に好評でした。
エビチリは過去に教室でも紹介させていただきましたが、とても人気の高いメニューのひとつで、お家で作られている方も多いようです。
定番のお料理だけに、教室で紹介させていただいた時に、皆さんの反応が大きかったのは、とても嬉しいことでした。
※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、
コチラからまとめて見ていただけます。
ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！
にほんブログ村
ブログ村のランキングに参加しています。
どうぞ、ポチッとクリック応援をお願いします