ゴールデンウィーク突入のバックナンバーレッスンでしたが、皆様ご参加ありがとうございました。無事に終了しました。
ご予約いただきました皆様全員とお会いすることが出来て、とても嬉しく思います。
今月のレッスンメニューです。
※ブログ村のランキングに参加しています。
にほんブログ村
どうぞ、ポチッとクリック応援をお願いします
★ニューイングランドクラムチャウダー
タップリのアサリを使って、ちょっと贅沢に作りました。味は本当に、アサリのダシのみなんですよ。
一緒に使ったキタアカリというじゃがいもが美味しい！と皆様、関心を持って下さっていたようでした。お店で見つけたら、是非使ってみて下さいね。
★海老のカクテル
海老の冷菜です。ちょっとお洒落に、盛ってみました。海老をしっとり仕上げる方法は、他のお料理にも応用できそうですね。
★帆立のフリッター
こちらは、フリッターと言うよりは、洋風のかき揚げといった感じでしょうか？ワンボウルで出来上がるので、手軽に作ることが出来ます。
生地も前もって準備しておくことが出来るので、便利ですね。
そして、最後のデザートは。。。
★苺のムース
これは、つぶつぶ苺をタップリ入れて作りました。今回は「紅ほっぺ」という苺を使いました。
今の季節ならでは、贅沢に果実を入れて作りたいですね。
今回の、アメリカ、ニューイングランド地方のお料理、いかがでしたでしょうか？
アメリカ時代の色々なエピソードを添えて、お料理をしてみました。
今が旬のアサリも美味しいですから、是非、作って、ご家族に披露してくださいね
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！
にほんブログ村
ブログ村のランキングに参加しています。
どうぞ、ポチッとクリック応援をお願いします