今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

今月のお料理教室では、鯵の三枚おろしを紹介しています。
その三枚おろしを使った一品。



美味しく揚がっていますよ〜



そして。。。



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つみれの潮汁仕立てや。。。


その生地を使った、つみれの揚げ物。


希望される方には、鯵の三枚おろしにチャレンジしていただいています。


いつも、こんな感じで仕入れます。
きっちりきれいに氷を入れてもらって。。。


飛び切り、鮮度のいい鯵たち。。。チラッと。。。




お魚屋さんが、いつも綺麗に箱に詰めて準備して下さっているので、とても助かります。

まずはエラを落として。。。




三枚おろしにチャレンジですよ〜


お魚料理のレパートリーが増えると楽しいですね〜




※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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