今日は猛暑でしたねー。
この暑い中、足をお運びいただいて、皆様ありがとうございました。
今日のピザです
テリヤキチキンのピザ！焼き上がりー
パリパリっに焼けています。
生地を薄くのばして焼きますが、形はきれいな丸型でなくてもいいんですよー。むしろ、所々ちょっと出てたりしていた方が、その部分が特にパリパリに美味しく焼けるんです
和のハーブ、大葉の千切りをトッピングに
いい香りです
薬膳的には、大葉は毛穴を開き、汗をかく形で、体の中の湿や熱を発散させる効果があります。また、「気」の流れをよくしてくれるので、体内の水分の流れも良くなります。
こういった香りのよい野菜には、食欲を増進させる効果も期待できますね。精神を安定させたり、リラックス効果もありますね。
また、殺菌効果もあり、刺身のツマとして使われているのは、こういった殺菌力や防腐効果があるからなんですね。
この大葉の食欲増進効果のあるいい香りもあって、ついついピザに手が伸びます〜
そして、マルゲリータも焼き上がりー
モッツァレラチーズが美味しそうに溶けて、トマトソースと馴染んでいますー
自家製のドライトマトのトッピングも可愛いでしょう〜
乾燥させることで、トマトの甘みが増し、ピザの味のアクセントになっているんですよ〜。
更にバジルもトッピングしていい香り〜
今日の楽しい会話のはずんだ作業中の様子です
ただ、お料理を作るだけではなく、作業中のおしゃべりも楽しいですねー。
みなさん、ワイワイといろいろな話題を提供してくださいましたよー。
前菜2種も出来上がって、いよいよ試食です〜