今回は、ピザがメインのメニュー構成のため、ちょっと野菜不足かな？と思って、おまけのサラダを作りました。
これが、結構好評で、皆様、メモをして帰られています。
イタリアンカラーのサラダですが、野菜のマリネが中心となったサラダ。
全部で7種類の野菜や、雑穀、チーズが入っています。
前菜としてお出ししましたが、ピザの付け合わせとしてもいいのです。
作り方というか、それぞれの材料の下ごしらえに、すこし手間がかかりますが、サラダにする前の野菜の下ごしらえの状態で、立派な一品料理にもなりますので、あともう一品!と言うときの、参考にしていただければ、と思います。