夏本番という感じになってきましたねー。
今日もお料理教室では、賑やかな楽しいレッスンが行われていました〜
ピザも美味しく焼けていますー。オーブンに入れてまもなく、モッツァレラチーズが溶けてきましたよー。
今回はピザストーンを使用していますが、コレがなくても家庭のオーブンで、パリパリに焼くコツを紹介しています。
いよいよ、焼き上がりです
ピザの縁が盛り上がり、パリパリに焼けている様子が伝わりますでしょうかー？
前菜のアボカドムースと7種のイタリアンサラダも盛りつけに入ります
完成ー
今日お越し下さった皆様、ありがとうございました。
今日お見えになった方が、教室の最後に、本日のレシピをマイクリアファイルに挟んでしまわれていました。
今までの毎月のレシピがきれいに保存されていました。
それと一緒に、毎月お送りしている翌月の教室のメニュー案内状の封筒まで一緒に保存していらっしゃったのです。
その方が、「毎月送って下さる案内状の封筒の切手がいつも可愛いのだったりするので、とってあるんですよ〜」と言って下さって、とっても感激してしまいました。
と言うのも、これは、私のちょっとしたこだわりなんですが、毎月、皆様にお送りしている翌月のメニュー案内の封筒に貼る切手のデザインを、私なりに選んでいるからなのです。
可愛い切手や、その季節にあった切手を、なるべく貼るようにしているのです。
お陰様で、お越し下さる方もすこしずつ増えて、送らせていただく案内状も増え、準備に時間がかかるようになってきていますが、自分で選んだ切手を貼ることと、案内状の数が増えても、宛名の手書きは続けていきたいなぁと思っています。
ご案内の内容文の中に、私の気持ちも少し添えさせていただいて、いつも投函しています。
そう言う気持ちが、ちゃんと伝わっていて受け止めて下さっているんだなぁ。。。と、思うと感激してしまったのです。
この案内状、皆さん結構楽しみにして下さっているようで、とても嬉しく思っています。それ以上に、ご主人さまも、必ずメニューの内容を見て下さっていらっしゃるご家庭もあり、家庭料理に期待をしてくれているご家族が多いことを実感しています。
参加して下さる皆様や、家族の理解などがあって、成り立っているお料理教室ですが、こういうパーソナルな部分を大事に、これからも教室運営をしていきたいなぁ、と思っています。