今月は、まだ残暑の厳しい日々になりそう。。。と今月初めのニュースで言っていたので。。。
教室でお出しするスウィーツは、冷たいモノを、、、と考えていました。
イタリアのアイス「セミフレッド」を皆様に食べていただいています。
作り方は、
コチラの記事をご覧下さい。
最初は、パウンドの型に入れて凍らせて、それをスライスしていました。
型から、外したところ。
それを切り分けていきます。
こういう感じで食べていただきました。
セミフレッドの中に、ブルーベリー、キウィをたくさん入れたので、切り分けるときに、その凍ったフルーツに包丁の刃が当たると、その部分がうまく切れず、くずれやすいという事が分かり。。。
翌日は、このセミフレッドを茶巾絞りのようにして、グラスの中で凍らせ、今日は、こういう感じで食べていただきました。
フルーツの色が出るようにブルーベリーとキウィを配置しましたので、表面にポチポチッと出ています。
そして、今日は、買ったばかりのシリコンのマフィン型を使ってみたかったこともあり、教室が終わってから、早速明日の教室の分のセミフレッドを作り、マフィン型に入れて、今かためている最中です。
明日、皆さんに食べていただくのが楽しみです。皆様、お楽しみに〜
パウンドの型で作るときは、フルーツをたくさん入れすぎないこと、またチョコレートや珈琲などのマーブルにするのがいいかも、と思ったのでした。その方が切り分けたときの切り口がきれいですので。。。
※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、
コチラからまとめて見ていただけます。
ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！
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