最近のお料理教室の様子

最近のお料理教室の様子です。

今月は、包丁研ぎのレッスンを入れさせていただいています。

これは、包丁研ぎのお話を補足するための走り書きのようなもの。


実際に研いだ後は、包丁の切れ味を生かした切り方いろいろです。

まずは、大根のかつら剥き。


そして、余ったきゅうりも、かつら剥きに。。。


これらを千切りにしてツマを作ります。水にさらして。。。


各自、盛りつけ作業
どんな風に盛りつけたら、おいしそうかな〜、とか考えながら、みなさん自分の分を盛りつけていきます。




美味しく出来上がって、いよいよ試食です。





※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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