先週の土日は、北京中医薬大学で講義があり、頭に色々な情報を詰めて帰ってきました。
土曜日は、昼過ぎから薬膳研究科の講義に4時近くまで参加（同校薬膳科の卒業生が、更に薬膳の知識を深めるための講義です）、そして夕方5時より8時まで、中医中薬科の講義があります。
終わった後は、クラスメイトと夕食へ。
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今回は、能登の地魚をウリにしている居酒屋へ。
ご一緒した皆様、いろいろな方面でご活躍です。
その日は、管理栄養士さんや、漢方薬局を30年近くされていらっしゃる方たちとご一緒。
会社員であり、野菜ソムリエのTさんは、その日の夜、講義聴講後、東北へボランティア活動にバスで出発ということで、それまでの時間、夕食をご一緒しました。次回、お会いするときに、色々なお話をうかがえそうです。
その次の日曜日。朝10時から夕方4時まで、みっちり講義です〜。
今、先生がお話されているところは、中医学の中でも、とても大切な部分であり、興味深い話ですので、理解を深めながら聴講していると、あっという間に時間が過ぎていくのですよ〜
その間、疲れるという感覚はあまりないのですが、帰りの新幹線の中は、適度な揺れもあり、ほとんどグーグー状態です。
東京〜浜松間は、ちょうど居眠りの時間としては、いい感じかも
さて、タイトルの話題で〜す。
浜松に戻ってから、夕食です。
この日の夕食は。。。夫が作ったメニューです。
ハヤシライスとターメリックご飯、蒸しじゃがいも添えです。
ご飯の黄色は、ターメリックなんですねぇ。。。
先日、畑で沢山採れたキタアカリも使ってくれています。
その時の記事はコチラ。キッチンで、掘ったばかりのキタアカリを見つけて、使ったそう。
このハヤシライスのソースを、蒸し立てアツアツのじゃがいもに絡めていただくのが、とても美味なんです。
そして、夫のこだわりのサラダ。
まず、野菜の準備。
オリーブ油をたらして。。。
夫特製のドレッシングを加え。。。
削りたてのパルメジャーノレッジャーノチーズを加えて。。。
半熟卵を、とろーりと加えて。。。
更にもうひとつ、半熟卵を追加して。。。
半熟の黄身がトロリ〜っと美味しそう
全体をざっくりと混ぜて、完成〜
このトロリ〜っとした半熟卵が、ドレッシングと野菜にからまって、まろやかな感じなんです。
二人で大皿いっぱいのサラダをたいらげてしまいました。
今日の夕食は、この2品と、白ワインです。
私が作る食事よりも、ずっと豪華だわ。。。
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！
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