料理教室「Yukie's kitchen studio」です。
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あいにくのお天気の土曜日でしたね。
今日は、一日スタジオにこもり、明日から始まる4月のレッスンの仕込みをしていました。
明日は、いいお天気になるといいなぁ〜。
今日は、夕飯に餃子を焼きました。
先日、
ベース・ワイさんにいただいた五味八珍の餃子を焼いています。
五味八珍、昔に比べて随分増えましたね。
昔は、外食なんて今ほどしていなかったと思うけど、私が子供の頃、外でご飯を食べる、というと天王にある五味八珍でした（笑）
ひとつ気になっていることが。。。 浜松の方でないと、分かりにくいかもしれませんが。。。
五味八珍の各テーブルに置かれている、ご飯をめいいっぱい頬張っている男の子の写真です。（普段、家事に追われているお母さんに、お店に食事に来たときくらい、ゆっくりご飯を食べていって下さい、というお店からのねぎらいのメッセージなんですが）五味八珍に訪れたことのある方でしたら、一度は目にしていることでしょう。
あの写真、私が子供のころから今もずっと同じ、、、だと思う。
だとしたら、あの男の子も、今は立派なおじさんになっているはず！なーんて、気になっているのは私だけ？
とか、なんとか言っているうちに餃子が焼けてきました。
こーんな長い餃子用のヘラがあると、お皿に取り出すときも楽ら〜く
えいっとひっくり返して、盛りつけます。
とても、美味しそうな焼き加減
本来、浜松餃子というのなら、丸いフライパンの縁に沿うように丸く焼いて、真ん中にモヤシのトッピングって言う感じでしょうか？
今日は、付け合わせに、茎ブロッコリー（最近よく出ている、スティックセニョールと同じだと思う）と平茸をさっと炒めて添えました。
味付けに使ったお塩は、YM子さんにもらった韓国のお塩。パッケージの感じもいいでしょう？
そして、仕上げに火をとめて、純えごま油を少しかけて仕上げました。
こんな感じでいただきました〜。
何だかちょっとアルコールが欲しい気分。。。。
餃子にビールは相性抜群ですが、今日は、先日、新大久保に行った際に買った美味しいマッコリがあったので、それをいただくことに。。。
いただきまーす
明日、お会い出来る皆様、楽しみにしてますよー
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