料理教室「Yukie's kitchen studio」です。
浜松市北区初生町 247-11 駐車場10台完備
Yukie's kitchen studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/
初めてご連絡をいただく際に、「お料理をしたことがないけど、大丈夫ですか？」「お料理歴は長いのですが、不得意で皆様のご迷惑になりませんか？」
「主婦歴は長いのですが、若い方ばかりの中に入ったら違和感がありませんか？」といったご質問をよく受けます。
教室では、20代〜70代の方達がご参加されています。調理作業の強制はありませんよ〜。見て確認♪っていうのも、アリです♪皆様、料理歴も様々で、目的も様々ですから、とにかく楽しく参加していただくのが一番！って思っています。（たまに、作業をおねがいする場合はありますが。。。笑）
もちろん、チャレンジしてみたい方は、積極的にどうぞ！（各々の調理作業の責任が、それを行った方達にかかってしまうということはありませんので、ご安心ください）
メンバーさんも、その時にちょうど一緒になった方達で構成されます。毎回違う皆さんとの会話や、雰囲気も楽しんでいただければと思います。
昨年の3月までは自宅で紹介制で教室をしていたため、ご友人様同士とかグループでのご参加の方もいらっしゃいますが、昨年4月以降（スタジオ化してから）いらしてる方々のほとんどは、お一人さまでの参加です。どうぞ、お一人でのご参加でも安心していらしてくださいませ。
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そろそろ今年の夏休みが来てしまう。。。ということで、まだアップしていなかった昨年のNY＆BOSTONの旅 2012の記事を備忘録としてアップしておこうと思います。
ということで、今までのお話しは、
コチラから。。。
NYからボストンにドライブしながら向かいます。
その途中に、年に3回行われる全米一の規模のアンティークショー、立ち寄ってきました。
その名も、BRIMFIELD ANTIQUE SHOW ！！！
HPはこちら
マサチューセッツ州に住んでいたときには、ほとんど毎回行っていました。懐かしい場所のひとつです。
アンティークショーが行われている場所は、とても広大な場所で、郊外になります。駐車場は、その近くの一般のお家の庭を借ります。何時間止めても５ドルだったと思います。朝早く着いたので、ラクラク近くのお宅の庭に駐車させてもらえました。
そこから、すぐです。
ここを出ると。。。こんな風にたくさんのテントが、、、
これはほんの一部なんですよ。一日ではとても全部まわりきれません。
こんな感じでご年配のご夫婦がやっているところが多いんです。
私は、世界中のレシピのポストカードを集めているので、早速聞いてみることに。。。
「あのー、すみません」
「レシピのポストカードをさがしているんですが。。。」「レシピのポストカードねぇ。。。そういえば、この辺りに。。。。これなんがどうだい？」
「すごい！こんなに数千枚もある中から、さっと出てくるなんて〜！」
ということで、こちらをゲット。かなり古いものです。コレクションのひとつに加わります。
いろいろと目移りするのですが、やはりお目当てはキッチン道具関係ですね〜。
アメリカンアンティークのキッチン道具といえば、やはりファイヤーキングでしょうか？
スタジオで使っているファイヤーキングの幾らかは、こちらでゲットしたものです。
幾らか買い求めてきました。
ここは、気長にふらふらと時間がつぶせて、郊外で静かですし、気持ちのよい場所です。ただ、観光地のような場所ではないので、個人旅行なら、やはり車でないと、なかなか来れない場所です。
ここでの昼食が、また楽しい
出店している屋台は、いつも毎回決まっているので（場所も）分かりやすいのです。
数年ぶり（ここに来るのは、6年ぶりです）に来ましたが、お店が変わっていなくって、昔よく注文していたローストビーフのハンバーガーを作ってもらいました。
ケチャップやマスタードはお好みで。。。
結構タップリつけます。
今から腹ごしらえ〜
夫の注文は、こちら。はやりボリーミイー
こちらのかわいいお店はスウィーツ系を売っています。こちらもボリュームがあって、めちゃくちゃ甘い。。。
こちらはロブスターロール。ロブスターの肉タップリをバンズに挟んでくれます。
私たちのここでの定番は、レモネードとキャラメルポップコーン。
サイズもビッグ
この道の両側と更にその奥にお店というかテントなどがたくさん立ち並び、はるかずっと続いているのです。
だから、いいものを見つけたときはその場で即決しないと、「後で。。。」と思って立ち去ってしまうと、お店の場所が分からなくなってしまったりして、買いそびれる事もしばしば。。。。
思い切りも大切です。。。（笑）
これから、懐かしの地、ボストンに向かって、更に走ります。 つづく。。。
8月のメニューは、こちらを紹介予定です。
まだ、ご案内が可能です。是非どうぞ〜。 エスニックなお料理でお待ちしていますね〜
★ 海南鶏飯（ハイナンジーファン）（シンガポールのチキンライスです．本来は鶏を丸ごと一羽使いますが、家庭的な方法で仕上げます．しっとりと火がとおった鶏肉と、その出汁で炊いたご飯です．これらにつけるタレで味の変化を楽しみます．鶏肉は補気作用といって、体力を消耗する暑い夏にはピッタリの、元気を補う食材のひとつですよ〜！）
★ 牛肉のスパイシーサラダ（エスニックの調味料を使って、食欲が落ちそうなこの季節でもあっさり食べられるサラダを作りますよ．サラダに香ばしさを出すために、ちょっとおもしろい調理法を紹介します．）
★ 青菜のオイスター炒め（旬の青菜をつかって短時間で仕上がるお料理を紹介します．暑い季節には火を使う時間も短いのがいいですよね？オイスターソースを美味しくする方法を紹介します．）
8 月は以下の日程で行います．
20日（火） 10時30分〜14時30分
21日（水） 10時30分〜14時30分
22日（木） 10時30分〜14時30分
23日（金） 10時30分〜14時30分、 18時30分〜21時30分
24日（土） 10時30分〜14時30分
26日（月） 15時00分〜19時00分
27日（火） 10時30分〜14時30分
28日（水） 10時30分〜14時30分
29日（木） 10時30分〜14時30分
受講料 4000円
8/23（金）夜レッスンがあります． 1週間の最後に、リラックスしてご参加いただくのはいかがでしょうか？
夜のレッスンはデモ中心で、昼よりも短い時間で行う予定です．ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます．
一緒にお料理しませんか〜？
まずは、教室案内を請求して下さいね。
お申し込みのメールに、お名前（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、下記までメールくださいませ。
yukieskitchen@gmail.com
お問い合わせフォームはこちらから、どうぞ。
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キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11
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