料理教室「Yukie's kitchen studio」、
国際中医師、国際中医薬膳師の倉地雪絵です。
各国家庭料理から薬膳まで、お家で作れる体にいいお料理を、楽しく紹介するキッチンスタジオでのブログです。
浜松市北区初生町 247-11 駐車場10台完備
Yukie's kitchen studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/
２０１５年がスタートしてすでに5日。
皆様、今年の目標たてましたでしょうか？
私は。。。。というと。
今日、こちらが届きました。
先日アマゾンで買ったもの。
じつはこちら〜
電子辞書
こういった感じのタイプ。
先日の北京で買った書籍。
少しづつ読んでいこうと思うのですが、語彙の細かい意味を確認するのに買いました。
今までは、教科書の中国語も、ざっくりと大雑把な意味の把握でした。（大切なところは、押さえたつもりですが）
中国語の単語を調べるとなると、簡体字表記で日本の漢字とは違ってきますし、ピンインをいちいち覚えていないので調べるのにも時間がかかっていました。
が。。。。。
この辞書を使えば、言葉を記入すれば調べられるというもので、ピンインが分からなくても大丈夫！
実は、電子辞書はこれで三つ目。
１つ目は１２年前に渡米した時に購入。これは、単純な英和&和英辞典。
いつも鞄に入れて持ち歩き、スーパーマーケットでも電車の中でも、知らない単語が出てくると調べていました（笑）
ポスターに書いてある単語とか拾ったりしてね。。。今でも健在ですが、表面の摩れが激しくボロボロ。。。。。
２つ目は、アメリカで韓国の友人からもらった、ハングル表記の数冊の料理書を読んでみたくなって、ハングルでひける電子辞書を購入。
料理に関わる言葉を覚えるのがおもしろくって、韓国語を調べるのが楽しかった時期もありました。
そして、今回、中国語の学習のために買った３つ目。
その時代、その時期に、電子辞書にはお世話になっています。。。。。
そして、私、未年の年女です。
あと、もう一サイクルすると、赤いちゃんちゃんこの世代に突入です。
。。。
ということで、一応１５年くらい先の自分の姿をイメージして、
こちらの勉強を始める事にしました。
これ、何だと思いますか？
海老蒸し餃子を丸く薄く伸ばすのに使う点心専用の包丁。だから刃はついていません。
昨年の年末に、素晴らしい先生に出会いました。
以前から点心を本格的に学びたいと思っていましたが、その頃は、大学上京していた頃で、時間が限られていて見合わせていましたが、そろそろスタートの時がきたかな、と思っています。
これらは、今年の目標というよりも、長い年月かけての目標になりそうです。
1月のYAKUZEN（薬膳）レッスン、たくさんの方がお申し込みいただきました。ありがとうございます
今週からいよいよスタートします。
あと2席だけご案内させていただけるお席がありますので、ご都合がよろしかったらどうぞ。。。（１月５日現在）
1月のYAKUZEN（薬膳）レッスンのメニューは、こちらからご覧いただけます。
★YAKUZEN（薬膳）レッスン
1月７日（水）１0 時３０分〜１４時３０分 あとお一人さま
1月７日（水）１８時３０分〜２１時３０分 あとお一人さま （夜のレッスンはデモ中心です。）
受講料５０００円 定員８名様/回
その他の日程はおかげさまで満席となっています。ありがとうございます！
1月通常レッスン（西洋料理）と２月バックナンバーレッスンの日程とメニューは、こちらからご覧いただけます。
初めてのお申し込みの方は、教室案内を請求してくださいね。その内容をご確認いただいてからのお申し込みとさせていただいています。
お問い合わせは下記を参照してくださいね。
初めてご連絡をいただく際に、
「お料理をしたことがないけど、大丈夫ですか？」
「お料理歴は長いのですが、不得意で皆様のご迷惑になりませんか？」
「主婦歴は長いのですが、若い方ばかりの中に入ったら違和感がありませんか？」
といったご質問をよく受けます。
教室では、20代〜70代の方達がご参加されています。調理作業の強制はありませんよ〜。見て確認♪っていうのも、アリです♪皆様、料理歴も様々で、目的も様々ですから、とにかく楽しく参加していただくのが一番！って思っています。（たまに、作業をおねがいする場合はありますが。。。笑）
もちろん、チャレンジしてみたい方は、積極的にどうぞ！（各々の調理作業の責任が、それを行った方達にかかってしまうということはありませんので、ご安心ください）
自宅で始めたお料理教室ですが、初生町にキッチンスタジオとして場所を移し３年目に入りました。教室としては、１１年目に入りました。
スタジオに教室を移してからご参加くださっている方々のほとんどは、お一人さまでの参加です。
どうぞ、お一人でのご参加でも安心していらしてくださいませ。
２０１４年4月から毎月の通常レッスンに加えて、YAKUZEN (薬膳）レッスンを3ヶ月毎に開催しています。
ローマ字表記なのは、各国のお料理で（中国料理だけでなく）、皆様に「薬膳」を身近なところに感じていただけるといいなぁ、という私の想いの表れです。
募集状況は記事の中に記載していきますね。よろしくお願いします
次回のYAKUZEN(薬膳）レッスンは「冬の薬膳」で１月に予定しています。
おかげさまでたくさんのお申し込みをいただき、残席も少しとなって参りました。
お問い合わせは、下記のお問い合わせフォームにて、お願いします。また、初めてのご参加の方には、教室案内を郵送させていただいていますので、そちらをご請求くださいませ。
一緒にお料理しませんか〜？
まずは、教室案内を請求して下さいね。
お申し込みのメールに、お名前（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、下記までメールくださいませ。
yukieskitchen@gmail.com
お問い合わせフォームはこちらから、どうぞ。
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
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キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11
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