こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
今日から今月の通常レッスン後半戦に入りました〜
やはり、皆様一番楽しそうなのは、「包み寿司」を作っているときかな〜。
こ〜んな感じ
韓国風の
「プルコギ寿司」と、アメリカ風の
「スパイシーサーモン寿司」
こちらは、今日お越しになった方が作られたものですよ
アメリカの方が大好きな、スパイシーツナロールのサーモンバージョンの包み寿司です
お寿司ネタとして、サーモンはアメリカで大人気
そしてビールのおともに最高の、
「手羽先の唐揚げ」。
揚げ油の温度調節をしながら、じっくりとジューシーに揚げていきます。
温度設定の数字も紹介していますが、
揚げているときに出てくる泡の大きさや、揚げているときの油の音などに耳を済まして、状況判断する方法もお伝えしています。
カラッとあがった手羽先は、これだけでも美味しいのですが。。。
甘辛のタレを別のフライパンで煮詰めて、カラメルのような感じにして、揚げたての手羽先に絡めます。
うーん、たまんないねぇ。この甘辛味
皆様、ゆっくりお食事をご堪能くださいませ〜。
レッスンが終わって、スタジオの庭に出てみると、あっという間に色々なお花が咲いていましたので、少し切ってキッチンに飾ってみました。
こちらは、
たいつり草。ピンクのハートの形のお花です。
それから、こちらのお花も、ワインクーラーに入れてみました。
なんか、いい感じ〜
スタジオキッチンで、楽しんでいただければと思います。
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