こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
2月に、近所にオープンしたベトナム料理店、
ずっと気になっていたんですが、GWはじめに行ってきました。
こちらは、ベトナム北部のハノイ出身のウェンティさんが、お一人で切り盛りされているベトナム料理レストラン。
こじんまりした感じが居心地いいです。
まずは、
フォー・ボー（牛肉入り平米粉麺）800円
ベトナム料理で、よく知られた麺ですね。スープが、とても美味しいです
そして、
ブン・ティ・ヌン （ビーフンのつけ麺 焼き肉付き）1000円
私は、このブン・ティ・ヌンが、めちゃくちゃ好み〜
こんな感じで、つけ麺状態で用意されます。このスープの中に麺を投入しながらいただきます。
この時、是非欠かさずに注文していただきたいのが、この
チャー（揚げ春巻き）
この揚げ春巻き、一口サイズに切ってくれてあるのですが、これをスープに入れ、麺と一緒にいただきます。
もちろんチャー（揚げ春巻き）だけで食べても美味です
そして、
デザートのチェー。
数種類の豆とはとむぎなどが入っています。
見た感じ、お汁粉のような感じですが、おしるこほど甘くはありません。
あっさりしていて口に入った食感もいい感じ。好みです
お料理に、大満足
ウェンティさんは、「パクチーは、大丈夫ですか？」とか「辛いのは大丈夫ですか？」など、時々声をかけてくれながら料理してくれます。
さりげない気遣いも、嬉しいですね。
はじめて食べるお料理には、食べ方の説明とか、どのお料理と一緒に食べるといいかなど、アドバイスなどもしてくれますので、ベトナム料理はじめて！っていう方も安心して召し上がっていただけそうですよ。
大満足で帰宅しましたが、、、、、
後日。。。。。
早速リピしました。
今回は、前回食べた
ブン・ティ・ヌン （ビーフンのつけ麺 焼き肉付き）1000円。
実は、これ2通りの食べ方があります。前回は、つけ麺スタイルでお願いしましたが、今回は麺につゆをかけるスタイルでお願いしました。
こんな感じでスープをかけて、かき混ぜていただきます。
もちろん
チャー（揚げ春巻き）は、外せません。
それから、
バインセオ（海老、豚肉入りのベトナム式クレープ）1000円
バインセオは、家でも時々作りますが、こちらのバインセオは、いままでとちょっとちがう。
中の具は、こんな感じ。椎茸やキクラゲ、春雨が入っていて、こういうバインセオは、初めてでした。
たれがタップリと添えられ、ニンニクが少し効いていて飲めてしまう
ほど美味しい
海老と豚肉のサラダ 800円
こちらも、文句なく美味
そして、
ザ・ザイ・ハム（薬膳 豚胃袋の煮込み）700円
これが、どういう感じなのか、興味があって注文。
やわらかーく煮てあって、ひよこ豆やにんじんも煮込まれていました。ひよこ豆はホクホク。
パクチーの香りと一緒にいただきます。
あー、美味しくて食べ過ぎたわ
お店入り口は、こんな感じ。
ウェンティさんと。
キッチンスタジオにショップカードがありますので、是非お持ちくださいませ〜。
ベトナムキッチンkitchen
浜松市北区初生町677-5 TEL：053-438-2688
営業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
定休日：月曜日
駐車場あり
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「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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