こんにちは！
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
各国家庭料理でお料理の楽しさを
更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を
皆様、お正月いかがお過ごしでしたでしょうか？
キッチンスタジオでは、今年から各ジャンルのお料理、定番料理を紹介させていただく機会を多く設けたい思っています。
定番のお料理は、実用的である事、皆様の好きな味が多い事など、家庭料理としての魅力もたくさん詰まっていますね。
お料理の本やインターネットで、簡単にレシピを見つける事は可能ですが、、、
料理本に書いていないようなコツや、
私の経験から得た事
などを皆様にお伝えできるといいなぁと思っています。
さて、今月は早々に中国料理レッスンからスタートです。
ショウロンポウを楽しみにご予約して下さっている方も多いと思いますが、実は個人的には「
青椒牛肉絲（チンジャオニュウロースー）」
もおすすめです。
こちら！
牛肉を柔らかく仕上げる下ごしらえの方法や、
お野菜をツヤツヤにシャキッと美味しく仕上げるコツなど、丁寧に紹介していきますね〜。
あと少しですが、残席ありますよ。
一緒においしーい「
青椒牛肉絲（チンジャオニュウロースー）」 を作ってみませんか？
ホカホカの炊きたて白ご飯と一緒に食べたいおかずです。
もちろんビールのおともにも。。。。。（笑）
1月、小籠包（ショウロンポウ）&青椒牛肉絲（チンジャオニュウロースー）レッスンの日程と内容はこちらから。
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1月、五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ ＜腎が喜ぶ薬膳＞レッスンの日程と内容はこちらから。
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