各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
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祝日の一日、皆様いかがお過ごしですか？
今日はお持ち帰りお菓子のレッスンのスタート日でした。
今回はココアのクレープロールケーキ
クレープ生地１０枚使って一本仕上げます。
クレープの生地の作り方、綺麗な焼き方などご案内させていただきながら、皆様各自５枚づつ焼いてみますね。（半分は私が焼いたものを用意させていただいています。時間の都合上。。。）
初めてクレープにチャレンジされる方もいらして、初めてなのにこんなに上手に焼けるなんて！というようなコツもお伝えしています
今日は作業中の写真をとるゆとりがありませんでしたが、こちらが出来上がり写真で、私が皆様の試食用に作らせていただいたものです。
カットすると、こんな風に切り株のよう
薄く焼いたココアのクレープ５枚をこんな風に重ねながら生クリームを塗り（生クリームの中に溶かしたホワイトチョコも加えているので、冷やすと綺麗にまとまります）。。。
手前から巻きます。
一本できたら、同様にクレープ５枚に生クリームを塗り、最初に作った物を芯にしてさらに巻きます。巻き巻き。。。。。
そうすると、ビッグなクレープロールができます。直径１０cmくらいあります。持ち上げると、かなりズッシリです
しばらく冷蔵庫で冷やしてから、両サイドをカットしてデコレーションします。
以下は今日の皆様のデザイン。
材料は同じですが、思い思いに仕上げていただきました。
切り落とした端を使っていなり寿司のように作られた方も。。。。
みなさん、ココアのクレープを作っている時に、
「これは抹茶でもできそう！」とか
「春には桜の色もいいよね！」
とかいろいろとイメージを膨らませていらしたようでした。
お菓子作りもお料理も、こうしなければならないっていうのはないから、自由な発想で作ることが楽しくていいですよね
最後のクレープのいなり寿司風とかね
帰りがけに、料理教室の中でやったことや使った食材などで、食材の組み合わせなど、いろいろとイマジネーションするのが楽しいと言ってくださった方がいらっしゃいました。
お料理もお菓子も創造性があるから、いろいろ自由な発想で楽しんでいただけるといいなぁ、と思います。
本日の皆様お疲れ様でした。
ちなみにお菓子を冷やしている間に召し上がっていただいたランチはこんな感じ
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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