各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
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引き続き、お料理お持ち帰りレッスンが続いています。
こちらは、八宝菜。
エビとお肉の下ごしらえが美味しさのポイントです。素材一つ一つのちょっとした下ごしらえで、出来上がりの味もググーンと美味しくなりますね。
これは、鶏胸肉と春野菜の南蛮漬けです。鶏胸肉を柔らかく仕上げるアイディアを幾つか紹介します。胸肉を漬け込む材料、素材の切り方にコツがあります。
なんだかお袋の味のような。。。
手羽先と大根のコクうま味噌煮。黒糖、焼酎、麦味噌などで味付けしています。
鼈甲色の大根が個人的にお勧め。
こちらは、真珠焼売。
みなさんで成型して、たくさん出来上がりました
蒸す前。
こんなにたくさん〜
おやつの黒ごまのサーターアンダギー。
揚げる油の温度が美味しく仕上げるポイントです。生地も一晩寝かせたものを使用
こちらもメガ盛り
コロコロしていて可愛いのです。プチサイズで食べやすく
こんな感じにお料理しあがっています。
こちらのお料理、全品お持ち帰りいただけます
ご家族さまのお口に合うといいなぁ〜
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