各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズ
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明日、明後日の２日間、全３回で、オーブンの天板で仕上げる豪快パエリアを紹介させていただきます〜
今週は、ずっとその準備をしていましたが、前日の今日が準備の総仕上げ日。
おかげさまでたくさんの方に足を運んでいただいていますが。。。
基本、私一人で行っていますので（アシスタントさんとかいませんので〜）、できる限り準備は念入りにしま〜す
準備がしっかりできていれば、レッスン中の時間の使い方も効率がよく、皆さんに重点的にポイントをお伝えできるし、気持ちにもゆとりがうまれますしね〜
今週末のレッスンのメインはパエリアなんですが、美味しいダシが味の決め手のように思います。（他にもポイント幾つかありますが）
今日は熊本産の大きなアサリを入手することができました
私の親指を参考に大きさをイメージしてみてくださいね〜
明日のパエリアの、美味しいダシになること、間違いありません（笑）
皆さんが、この大き〜なアサリを見たら「わ〜」って驚かれるだろうな〜、とか、一人妄想しながら準備をしています〜
海水と同じくらいの濃度の塩水を作り、砂だし中です。
その他、蛸のマリネに使うミニドライトマトもたくさん作り置きしたり。。。
サービスデザートのブラウニーを焼いたり。。。。
食事の最後に、ちょっと甘いものあると幸せな気分よね〜とか、皆さんの楽しそうな様子を想像、、、
いや妄想しながら仕事をしているわけです。。。（笑）
あとはレシピの印刷物の確認だわ〜
週末、お会いできる皆さま、楽しみにお待ちしていますね〜
今週の金、土の全３回で行います。詳しい内容は、こちらからどうぞ〜。
▪️５月、＜その２・オーブンの天板を使った豪快パエリアレッスン♪＞の
日程と内容
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全体のスケジュール、ご予約状況
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️５月、＜その２・オーブンの天板を使った豪快パエリアレッスン♪＞の
日程と内容
▪️５月、＜その３・食材テーマ薬膳レッスン 今回のテーマ食材は〜蛸&梅〜＞の
日程と内容
▪️６月、＜その１・スパイス&ハーブを使った食欲増進メニューのお持ち帰りレッスン♪＞の
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▪️６月、＜その２・ご飯がススム〜！！！韓国人気メニューレッスン♪＞の
日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
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