各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズ
キッチンスタジオ）の
ホームページ
インスタグラム、始めました
朝食は、1日のエネルギーを作る源。
旅行中の朝食もまた然りで、とても重要な時間。
北京滞在中の朝食は、毎日３〜４人で近くのお店に入ってお粥、麺、包子などを食べていました。
その一つのお店の入り口をよく見てみると、こんな看板があって。。。
朝食規範店の看板。これに関しては、
こちらを見ていただくといいかも。
宿泊していたホテルの周りには幾つかの朝食を提供してくれるお店が幾つかあって、毎日違うお店に行っていました。
こちらは初日に入ったお店。
お粥などを選ぶことができます。
こちらは、茶叶蛋（チャーイェタン）。お茶で煮込んだ卵です。このお料理は中国のコンビニでもよく見かけます。ちなみにホテル近くのセブンイレブンのレジの近くにも置いてありました。
殻をむくと、こんな風にヒビの入ったような模様が出てきます。
初日の朝食は、こんな感じです。
こちらは、豆腐脳（向こう側）、香港だと豆腐花といってデザートですが、北京では醤油あんがかかっていてお料理です。
手前はピータン粥、これすごく美味
トウモロコシのお粥と油条（揚げパン）。
包子は２種類。肉包（肉まん）と素包（野菜まん）。向こう側はネギの入った焼餅。
中はこんな感じ。
こちらは土豆丝巻餅。中に細切りのジャガイモの具が入った焼餅です。「丝（スー）」とは、細切りのこと。
あずき粥。おしるこに似ていますが、甘くありません。素朴で美味。
朝食メニュー、たくさんありますが、基本的には自分で決めてトレイに入れたり、お粥など選ぶものは店員さんに言ってよそってもらいます。
欲しいものを指差しすれば、ある程度通じますが。。。
料理名と、注文の仕方を覚えて中国語で注文することも、今回の旅の課題のひとつ。料理の中国名を知っていれば、注文もしやすくなります。
やはり、ここはなるべく現地の言葉でコミュニケーションしたいもの。
これも旅の醍醐味
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️６月、＜その２・ご飯がススム〜！！！韓国人気メニューレッスン♪＞の
日程と内容
▪️７月、その１・食材テーマ薬膳 テーマ食材＜とうもろこし&トマト＞レッスン♪の
日程と内容
▪️７月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪の
日程と内容
▪️７月、その３・夏に作りたい定番中華のレッスン♪の
日程と内容
▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の
日程と内容
▪️８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪の
日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆
yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆
０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
教室の日程やメニューの内容（ブログよりも早く公開いたします）、使用しているお道具のご案内、この時期オススメの食材など、「食」に関する色々な事をご案内する
メルマガの登録