各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズ
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北京の研修日記の続きです。
この日は、北京中医薬大学構内のカフェで講座です。
こちらが大学カフェ。
入り口。
中に入ると、落ち着いた雰囲気で、本や雑貨なども置いてあり、カフェというよりも、なんだか友達のお部屋に来たような感じです。
こちらが注文カウンター。
メニューも可愛いのです。
やはり中医薬大らしく、生薬を使ったドリンクメニューがたくさんありました。
私はパイナップルのフレッスジュースをいただきましたが、ミントが入っていてとっても美味しかったですよ
みんな、それぞれ飲み物を注文しながら、カフェ内で講座を受講しました。
この日は、張先生の、月経痛の漢方湿布作りの講義。
月経痛のお話と、それらによい生薬のお話などを聴講させていただき、その後、実際に生薬を使った温湿布作りをしました。
白芥子（はくがいし）など、お腹の内側を温めたり、止痛効果のある生薬を使っています。粉にして使います。
実際に私が作った温湿布。
お灸と一緒に使うと効果的とのこと。
こんな風にね。
生薬も、こういう風に身近に使えるといいですよね。
私は、料理でこの考え方を取り入れることができそうだな、と思いながら聴講していました。
月経痛に効くドレッシングやタレなんていうのも、いつか薬膳で紹介できたらと思います。
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