各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
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お雛様の季節は終わり。。。
今週末から和食レッスンも始まるので、
お雛様を片ずけて、五月人形を出しました。
かれこれ４６年前のもので、だいぶ年季が入っていますが。。。。
鯉のぼりも健在で（笑）。。。
今年も早々にギャラリー部屋に飾りました。
玄関には、五月人形グッズを。これも４６年前のものですが、案外状態が良いのです。敷物も同じ年代のもので、刺繍の部分がきれいに残っているので使っています。
お雛様。。。
今年も、たくさんの方に楽しんでいただけたようです。
よかった
こちらは、専用のボックスに入れてしまいました。「また、来年！」です。
季節がどんどん流れていくのを日々感じます。
今日、時々行く業務用の食材店に行ったら、お店の方が大量にかき氷のシロップを段ポールから出して陳列していました。
え〜もう、そんな季節って思いましたが、かくいう私も今の時点で、夏のレッスンのメニューを考えたりしていますので、同じことかな（笑）。
夏の終わりにはクリスマスメニュー考えてるし。。。（再笑）
今週末から和食のレッスン始まります。
かわいいデザインのモザイク寿司では、寿司酢の作り方や、すし飯の作り方がもちろん、そのトッピングに使う牛肉のそぼろをおいしく仕上げる方法も合わせて紹介しますね。
また、ほんのりピンク色の「鯛のさくら蒸し」も、この季節に作りたい一品です。道明寺粉の使い方など紹介します。
お料理は
こんな感じにできあがります〜
春らしい抹茶の冷製デザートも、今回は皆様と一緒につくりますよ
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