› 静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ 楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！2024年04月16日
新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）、今週スタート！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週からは、
＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞
がスタート。
季節（五季）と臓器（五臓）、そして味（五味）は、深い関わりがあり、私たちの健康にも関係します。
春は新年度の始まりですが、なぜか気持ちがモヤモヤ。。。イライラ。。。。なんてありませんか。
歓迎会やコロナあけの食事会などで胃腸の調子を壊したり、、、
人間も自然界の中のひとつ（天人合一）、という考えのもと、食べ物からのアプローチ方法を紹介しますね。
皆様と一緒に作るお料理は、こんな感じ
★オーブンで焼きっぱなし春の野菜をたっぷり取り入れて「サワーキャベツの揚げないメンチカツ」
★蒸し物はお腹にも優しいね「鯛の蒸し物・大葉と梅とカシューナッツのソース」
★心を落ち着かせる「アサリと雑穀のスープ」
その他、高ぶる肝の気を程よく抑える野菜や果物を使ったお料理やデザートなどをサービスメニューで召し上がっていただく予定です。
詳しくはこちらからご覧いただけます。
■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
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★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン（お持ち帰りレッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜６月、その１・中華ちまきを包みながら焼き豚も作る会（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜６月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜６月、その３・脾（消化器）が喜ぶ薬膳レッスン（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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タグ ：肝を養生 市販の胃腸薬
2024年04月16日
抹茶のシフォンケーキお一人様一台仕上げのレッスン、終了！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
抹茶のシフォンケーキお一人様一台仕上げのレッスン、終了しました
今回は抹茶
初めてチャレンジしてくださる方が多かったですが、しっかりふわふわしっとり〜に焼き上がりました
過去に作った経験のある方も、その時上手くいかなかった「なぜ？」の原因をつかんでいただけたようで、
今回、上手く焼けた❣️
と、何よりです
スタジオの電気オーブン、ガスオーブン全てフル回転で作ったのですが、室温も高くなりすぎず、季節的にはちょうど良い時期だったかな
お土産にシフォンサンドも2台(かなりボリュームがあるよ❣️)と、文旦のサラダもお持ち帰り
ワンホールのシフォンに加え、これらも両手に抱えてお帰りになられました
シフォンケーキは、アメリカで一番焼いたケーキで、よくポットラックパーティーに持っていきました。
当時は日本から持って行った緑茶の粉を使っていましたが、
日本の食材を使って作ると、お話のきっかけにもなり、
「ジャパニーズグリーンティー❣️」
と反応も大きく、よく作っていました
当時は、ふわふわしっとり〜のケーキは、滅多に買うことが出来なかったので(売っていないから)自分で作るしかなかったのですけど
シフォンケーキは、私にとっても思い入れがありますが、
ご参加いただいた皆様が、上手に膨らませてくださり、その出来上がりをとても嬉しく思いました
ありがとうございました
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今回は抹茶
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過去に作った経験のある方も、その時上手くいかなかった「なぜ？」の原因をつかんでいただけたようで、
今回、上手く焼けた❣️
と、何よりです
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お土産にシフォンサンドも2台(かなりボリュームがあるよ❣️)と、文旦のサラダもお持ち帰り
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シフォンケーキは、アメリカで一番焼いたケーキで、よくポットラックパーティーに持っていきました。
当時は日本から持って行った緑茶の粉を使っていましたが、
日本の食材を使って作ると、お話のきっかけにもなり、
「ジャパニーズグリーンティー❣️」
と反応も大きく、よく作っていました
当時は、ふわふわしっとり〜のケーキは、滅多に買うことが出来なかったので(売っていないから)自分で作るしかなかったのですけど
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ご参加いただいた皆様が、上手に膨らませてくださり、その出来上がりをとても嬉しく思いました
ありがとうございました
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2024年04月09日
抹茶のシフォンケーキ、フワフワしっとりとご案内〜！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週はシフォンケーキ作りのレッスンが始まります。
家庭で作りたいケーキのナンバー３に入るケーキではないでしょうか。シフォンケーキファンの方、多いですよね。
今回は、抹茶のシフォンケーキをお一人様一台仕上げです。
ケーキを冷ましている間に、プレーン生地を使ってシフォンサンドを仕上げますね。生クリームと苺の定番の組み合わせ、
みんなが大好きなコンビです
そして、おまけのデリも、今回爽やかなサラダを用意しています。
どうぞお楽しみに
■＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
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今週はシフォンケーキ作りのレッスンが始まります。
家庭で作りたいケーキのナンバー３に入るケーキではないでしょうか。シフォンケーキファンの方、多いですよね。
今回は、抹茶のシフォンケーキをお一人様一台仕上げです。
ケーキを冷ましている間に、プレーン生地を使ってシフォンサンドを仕上げますね。生クリームと苺の定番の組み合わせ、
みんなが大好きなコンビです
そして、おまけのデリも、今回爽やかなサラダを用意しています。
どうぞお楽しみに
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タグ ：抹茶のシフォンケーキ
2024年04月08日
６月、その３・脾（消化器）が喜ぶ薬膳レッスン＜会食レッスン＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
６月、その３・脾（消化器）が喜ぶ薬膳レッスン＜会食レッスン＞のご案内です
梅雨の季節は、五臓の中では「脾（消化器）」が一番影響を受けやすくなります。
食欲の低下など胃腸の負担、体のだるさ、足のむくみなどは、余分な「湿」がたまることにあると考えられています。
脾（消化器）」は乾燥を好む臓器。余分な湿（水分）を体外に排泄して、体の調子を整えませんか。
体内除湿の効能を持つ利尿、利水の食材をメインに紹介させていただきながらお料理を作りますね。
★五臓を整える五色の混ぜ寿司「薬膳五色のビビンsushi」
薬膳では食材の五色は、五臓に入ると考えられています。今回は五つの色を用いた具を用意してそれぞれのお寿司を作りますね。そのままの素材の味を味わうのもいいですが、韓国のビビンパのように是非混ぜて複合の味を楽しんでみてくださいね。ちなみに「ビビン」とは韓国語で「混ぜる」という意味です。
★体内除湿を目指して「あさりとアサツキのチヂミ」
あさりとアサツキも体内除湿にとてもいいコンビ！タレに少し唐辛子を加えると血流を良くしてさらに効果が上がりますね。
★気血の流れを良くし、デトックス効果が期待！「焼き茄子の香味野菜のセンチェがけ」
茄子は、脾胃を整えて血流をよくし、利水効果のある野菜です。そこに気の流れをよくする香味野菜をたっぷり乗せて召し上がっていただきますね。センチェとは韓国のお料理で「生野菜を使った和え物」の意味です。
今回は韓国のお料理をアレンジしていますが、基本的には全て辛いお料理ではありません。
辛味が苦手という方にも楽しんでいただけるメニューです。（辛味がお好きな方は、唐辛子など足してお召し上がりいただけます）
その他、サービスメニュー＆デザート、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
６月２７日（木） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
６月２９日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
６月３０日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き
こちらは会食スタイルのレッスンです。当日食べれなかったお料理は、お持ち帰りいただけますので、ご自身に合った量で食事をお楽しみくださいね。タッパーやジップロックなどのご用意をお願いいたします
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６月、その３・脾（消化器）が喜ぶ薬膳レッスン＜会食レッスン＞のご案内です
梅雨の季節は、五臓の中では「脾（消化器）」が一番影響を受けやすくなります。
食欲の低下など胃腸の負担、体のだるさ、足のむくみなどは、余分な「湿」がたまることにあると考えられています。
脾（消化器）」は乾燥を好む臓器。余分な湿（水分）を体外に排泄して、体の調子を整えませんか。
体内除湿の効能を持つ利尿、利水の食材をメインに紹介させていただきながらお料理を作りますね。
★五臓を整える五色の混ぜ寿司「薬膳五色のビビンsushi」
薬膳では食材の五色は、五臓に入ると考えられています。今回は五つの色を用いた具を用意してそれぞれのお寿司を作りますね。そのままの素材の味を味わうのもいいですが、韓国のビビンパのように是非混ぜて複合の味を楽しんでみてくださいね。ちなみに「ビビン」とは韓国語で「混ぜる」という意味です。
★体内除湿を目指して「あさりとアサツキのチヂミ」
あさりとアサツキも体内除湿にとてもいいコンビ！タレに少し唐辛子を加えると血流を良くしてさらに効果が上がりますね。
★気血の流れを良くし、デトックス効果が期待！「焼き茄子の香味野菜のセンチェがけ」
茄子は、脾胃を整えて血流をよくし、利水効果のある野菜です。そこに気の流れをよくする香味野菜をたっぷり乗せて召し上がっていただきますね。センチェとは韓国のお料理で「生野菜を使った和え物」の意味です。
今回は韓国のお料理をアレンジしていますが、基本的には全て辛いお料理ではありません。
辛味が苦手という方にも楽しんでいただけるメニューです。（辛味がお好きな方は、唐辛子など足してお召し上がりいただけます）
その他、サービスメニュー＆デザート、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
６月２７日（木） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
６月２９日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
６月３０日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き
こちらは会食スタイルのレッスンです。当日食べれなかったお料理は、お持ち帰りいただけますので、ご自身に合った量で食事をお楽しみくださいね。タッパーやジップロックなどのご用意をお願いいたします
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
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■＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン（お持ち帰りレッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜６月、その１・中華ちまきを包みながら焼き豚も作る会（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜６月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜６月、その３・脾（消化器）が喜ぶ薬膳レッスン（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
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もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
2024年04月08日
６月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪＜会食レッスン＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
６月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪＜会食レッスン＞のご案内です
★ フライパンの上でとろ〜りチーズがとろける「パルマ風チキン」
これからの季節は特に短時間で調理したいもの。ハーブと調味料で下味をしたチキンを、フライパンで蒸し焼きにし、チーズを乗せて仕上げるお料理です。蒸しあがったふっくらチキンと溶けたチーズが食欲をそそります。フライパンひとつでできるのも嬉しいですね。
★ 磯の香りを閉じ込めて♪魚介の包み焼き「カルトッチョ」
とってもシンプルなこちらのお料理は、下味をした魚介類をクッキングペーパーで包んでオーブンで焼く豪快料理。
下ごしらえさえしておけば、あとはオーブンまかせなので、楽チンですね。ぜひワインと一緒に♪
★ハーブとソーセージの炊き込みライス
炊飯器で炊き込むお米料理です。ハーブの香りとソーセージのだしをお米が吸って美味しく仕上がります♪
★素材の甘みが優しい「生とうもろこしのスープ」
少し甘めのスープは、気持ちをホッとさせますね。
「とうもろこし」は、体内除湿に優れています。
★家庭でもふわふわの初夏のデザート「スフレチーズケーキ」
ふわふわ〜のチーズケーキ。家庭で出来たらいいですよね。家庭で作りやすい配合にこだわったレシピで紹介いたします。プレートに盛り、初夏らしいスタイルでお出しいたします。
盛り付けは、季節に合わせて変わります。
６月１５日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
６月１６日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
６月１８日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
このレッスンは会食スタイルです。当日食べれなかったお料理は、お持ち帰りいただけますので、ご自身に合った量で食事をお楽しみくださいね。タッパーやジップロックなどのご用意をお願いいたします。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜６月、その１・中華ちまきを包みながら焼き豚も作る会（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
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６月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪＜会食レッスン＞のご案内です
★ フライパンの上でとろ〜りチーズがとろける「パルマ風チキン」
これからの季節は特に短時間で調理したいもの。ハーブと調味料で下味をしたチキンを、フライパンで蒸し焼きにし、チーズを乗せて仕上げるお料理です。蒸しあがったふっくらチキンと溶けたチーズが食欲をそそります。フライパンひとつでできるのも嬉しいですね。
★ 磯の香りを閉じ込めて♪魚介の包み焼き「カルトッチョ」
とってもシンプルなこちらのお料理は、下味をした魚介類をクッキングペーパーで包んでオーブンで焼く豪快料理。
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★ハーブとソーセージの炊き込みライス
炊飯器で炊き込むお米料理です。ハーブの香りとソーセージのだしをお米が吸って美味しく仕上がります♪
★素材の甘みが優しい「生とうもろこしのスープ」
少し甘めのスープは、気持ちをホッとさせますね。
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★家庭でもふわふわの初夏のデザート「スフレチーズケーキ」
ふわふわ〜のチーズケーキ。家庭で出来たらいいですよね。家庭で作りやすい配合にこだわったレシピで紹介いたします。プレートに盛り、初夏らしいスタイルでお出しいたします。
盛り付けは、季節に合わせて変わります。
６月１５日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
６月１６日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
６月１８日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
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タグ ：イタリア料理 時短料理
2024年04月08日
６月、その１・中華ちまきを包みながら焼き豚も作る会＜お持ち帰りレッスン＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
６月、その１・中華ちまきを包みながら焼き豚も作る会＜お持ち帰りレッスン＞のご案内です
中国は、旧暦の５月５日は端午節で、粽（ちまき）をいただく習慣があります。（今年は６月８日〜１０日）
味付けしたおこわを、参加者の皆様で青笹で包んで作りますね。その間、あらかじめ漬け込み味付けしておいた焼き豚（お一人様に豚肩ロース５００g相当を使います）をオーブンで焼いて同時に仕上げます。今回の焼き豚は、初夏を意識してブルーベリーの味付けとタレに仕上げます。
全て、作りたて、焼きたてをお持ち帰りのレッスンです。スープをお付けしますので、献立のような形になるかと思います♪
★端午節の美味しい習慣「中華ちまき」
みんなでお話ししながら包む中華ちまきは、とっても楽しい時間です。最初は包み方が少し難しく感じるかもしれませんが、たくさん包んで練習していってくださいね。
蒸籠に盛り付けていますが、実際は蒸籠を使わずに作ります。どこのご家庭でも作れる方法でご案内します。
★シンプルなつけ汁で初夏の味を！「焼き豚〜ブルーベリーのソース〜」
楽しくちまきを包んでいる間に、オーブンからは焼きたての焼き豚のいい香りが広がってきますよ〜。
カットせずに、丸ごとお渡しします。
当日は、あらかじめ仕込み済みのお肉を使いますので、オーブンで焼くだけとなります。
作り方とレシピはご案内させていただきますね。
盛り付けイメージ写真
６月１日（土）１４時〜１６時３０分 残数席
６月２日（日）１４時〜１６時３０分 残数席
６月４日（火）１４時〜１６時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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中国は、旧暦の５月５日は端午節で、粽（ちまき）をいただく習慣があります。（今年は６月８日〜１０日）
味付けしたおこわを、参加者の皆様で青笹で包んで作りますね。その間、あらかじめ漬け込み味付けしておいた焼き豚（お一人様に豚肩ロース５００g相当を使います）をオーブンで焼いて同時に仕上げます。今回の焼き豚は、初夏を意識してブルーベリーの味付けとタレに仕上げます。
全て、作りたて、焼きたてをお持ち帰りのレッスンです。スープをお付けしますので、献立のような形になるかと思います♪
★端午節の美味しい習慣「中華ちまき」
みんなでお話ししながら包む中華ちまきは、とっても楽しい時間です。最初は包み方が少し難しく感じるかもしれませんが、たくさん包んで練習していってくださいね。
蒸籠に盛り付けていますが、実際は蒸籠を使わずに作ります。どこのご家庭でも作れる方法でご案内します。
★シンプルなつけ汁で初夏の味を！「焼き豚〜ブルーベリーのソース〜」
楽しくちまきを包んでいる間に、オーブンからは焼きたての焼き豚のいい香りが広がってきますよ〜。
カットせずに、丸ごとお渡しします。
当日は、あらかじめ仕込み済みのお肉を使いますので、オーブンで焼くだけとなります。
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タグ ：中華ちまき 作り方 端午節
2024年04月07日
レンタカーで巡るアイスランド一周旅行記その１５・忘れられないグルンダルンフィヨルズル、キルキュフェトル山でのオーロラ
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
レンタカーで巡るアイスラン一周旅行記 その１５です。
今までの旅行記は、こちらにまとめています。
↑をクリックしていただくとご覧いただけます。
グルンダルンフィヨルズルという街に宿泊した私たちは、
海に近いキルキュフェトル山の近くに宿泊。
オーロラ写真のロケ地にもなっているアイスランドを代表する景色の一つだそうです。
こんな感じの水辺にそびえ立つ美しい山です。
その日は、お天気はまずまずのいい感じで、オーロラも期待できる感じかなと思っていました。
明るい場所だと見えにくいとのことで、夜中に車で電灯のない場所を探していましたが、
暗いなか、車を降りるのも怖いので、
そのまま宿泊所に戻り、ベランダのテラスを眺めていると。。。。
かすかに山の方にうっすらと白っぽいものが広がっている様子。
夫の持ってきた高感度カメラで撮ってみると、青白くというか緑っぽく写ったので、
これはオーロラ！と確信しました。
まずは、こんな感じで見え始めて、
だんだん高くなってきて、
光を放つように伸びてきて、
大空に広がっていきます。
あれよあれよという間に広がって大きくなって、さ〜っと下までカーテンが降りるかのように降り注ぐような感じになったり、
それこそカーテンがゆらゆら揺れるような感じで立体的に見えたり。
写真に影のように写っているのは、最初の動画のキルキュフェトル山です。
夜中の１１時半くらいに出現して、１時くらいまで天体ショーが続きました。
流石にベランダは寒いので、部屋からできる限りの毛布を持ち出して、ミノムシのようにくるまり、椅子に座って
空を見上げていました。
もう二度とこんな天体ショーは見られないかも、と思ってじっくりと見てきました
建物全体のベランダだったのですが、私たちしかいなくて、ほかの宿泊者はみんな寝ていたのかと思うと、
非常に勿体無い感じがしましたが、仕方ないですね。
翌朝は何事もなかったかのように、綺麗な山が見えました。
「死ぬまでに一度は見ておきたい絶景」っていう本を書店で見かけますが、
私の中では、まさにそういった絶景でした。
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レンタカーで巡るアイスラン一周旅行記 その１５です。
今までの旅行記は、こちらにまとめています。
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グルンダルンフィヨルズルという街に宿泊した私たちは、
海に近いキルキュフェトル山の近くに宿泊。
オーロラ写真のロケ地にもなっているアイスランドを代表する景色の一つだそうです。
こんな感じの水辺にそびえ立つ美しい山です。
その日は、お天気はまずまずのいい感じで、オーロラも期待できる感じかなと思っていました。
明るい場所だと見えにくいとのことで、夜中に車で電灯のない場所を探していましたが、
暗いなか、車を降りるのも怖いので、
そのまま宿泊所に戻り、ベランダのテラスを眺めていると。。。。
かすかに山の方にうっすらと白っぽいものが広がっている様子。
夫の持ってきた高感度カメラで撮ってみると、青白くというか緑っぽく写ったので、
これはオーロラ！と確信しました。
まずは、こんな感じで見え始めて、
だんだん高くなってきて、
光を放つように伸びてきて、
大空に広がっていきます。
あれよあれよという間に広がって大きくなって、さ〜っと下までカーテンが降りるかのように降り注ぐような感じになったり、
それこそカーテンがゆらゆら揺れるような感じで立体的に見えたり。
写真に影のように写っているのは、最初の動画のキルキュフェトル山です。
夜中の１１時半くらいに出現して、１時くらいまで天体ショーが続きました。
流石にベランダは寒いので、部屋からできる限りの毛布を持ち出して、ミノムシのようにくるまり、椅子に座って
空を見上げていました。
もう二度とこんな天体ショーは見られないかも、と思ってじっくりと見てきました
建物全体のベランダだったのですが、私たちしかいなくて、ほかの宿泊者はみんな寝ていたのかと思うと、
非常に勿体無い感じがしましたが、仕方ないですね。
翌朝は何事もなかったかのように、綺麗な山が見えました。
「死ぬまでに一度は見ておきたい絶景」っていう本を書店で見かけますが、
私の中では、まさにそういった絶景でした。
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■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
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2024年04月04日
「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！ 全日程終了です
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞
全日程、終了しました。
ありがとうございました。
春は「肝」の気(エネルギー)を伸び伸びと巡らせることが大切。
春の陽気と共に高まる「肝」のエネルギーを上手く調整して気持ち穏やかに過ごしたいものですね。
今回は「平肝」、「理気」という、気血の巡りを整えてくれる食材をたっぷり使いました
皆様と一緒に作りました今回のお料理は。。。
お一人様分は、こんな感じ。
★酸味のソースは肝にも優しい♪「チキンのソテー・バルサミコ酢＆粒マスタードソース」
★食欲そそる貝と野菜の赤いスープ「マンハッタンクラムチャウダー・薬膳バージョン」
★たっぷりと「血」を補い巡らす「烏賊と柑橘のサラダ」
★さらに気血をチャージ「アサリのご飯」
たっぷり、あさりを使い、そのだし汁で炊きました
★気の巡りを助ける爽やかな「オレンジのムースとゼリーの２層のデザート」
海鮮は全て(あさり、ホタテ、いか、海老)冷凍品を利用しました。
少しでも食事の支度が楽になるように。
今の冷凍食材は、良いものが沢山ありますね。
会話の話題で「減塩」が幾度となく出てきていました。
今回のスープのように、食材からダシがよく出るものを使うと、塩の量も減らせますね。
また、酸味をうまく利用するのもいいですね。
春は酸味を少し意識してとるといいのですが、
今回のお料理の全てに、あらゆる酸味が優しく入っています。
バルサミコ酢、粒マスタード、トマトなどの野菜の酸味、柑橘の酸味などなど。
「貝」も肝に良い食材なので、サービスメニューのアサリのご飯に沢山いれてみました。
柑橘などの香り爽やかなものも気の巡りをよくしますので、オレンジのムースとゼリーの二層のデザートをお出ししました。
香りの良いお茶に棗を入れて
皆さんが、少しでもリラックスして楽しい時間を過ごしていただけたら嬉しいです
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また、酸味をうまく利用するのもいいですね。
春は酸味を少し意識してとるといいのですが、
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タグ ：肝 春 薬膳 平肝 理気
2024年03月26日
＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞今週末スタート！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週末からは、＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞
スタートします。
皆様と一緒に作る今回のお料理
★酸味のソースは肝にも優しい♪「チキンのソテー・バルサミコ酢＆粒マスタードソース」
★食欲そそる貝と野菜の赤いスープ「マンハッタンクラムチャウダー・薬膳バージョン」
★たっぷりと「血」を補い巡らす「烏賊と柑橘のサラダ」
肝の気(エネルギー)を調整し、巡りよく整える食材を使います。
また、肝は「血の貯蔵所」ですので、しっかりと肝血を蓄える食材もご案内します。
忙しい方にも、なるべく調理の負担が減らせるように、食材の調達に便利な冷凍食材を取り入れて(質は落とさず)、なるべく下ごしらえのないように工夫してご案内しますね
写真はレッスンメニューの3品です。それに加えて、サービスメニューをお召し上がりいただき、献立の形でお出ししますね。デザートまで
もちろんレッスンで召し上がれなかったお料理は、お持ち帰りいただけますよ
年度が変わるこの時期、心穏やかに過ごしてまいりましょう〜
薬膳レッスンは、今年より以前の会食スタイルに戻して行っています。
ゆったりした空間で、どうぞ楽しい気持ちでお過ごし下さいませ〜
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スタートします。
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★酸味のソースは肝にも優しい♪「チキンのソテー・バルサミコ酢＆粒マスタードソース」
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★たっぷりと「血」を補い巡らす「烏賊と柑橘のサラダ」
肝の気(エネルギー)を調整し、巡りよく整える食材を使います。
また、肝は「血の貯蔵所」ですので、しっかりと肝血を蓄える食材もご案内します。
忙しい方にも、なるべく調理の負担が減らせるように、食材の調達に便利な冷凍食材を取り入れて(質は落とさず)、なるべく下ごしらえのないように工夫してご案内しますね
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2024年03月22日
春の和食でおウチ居酒屋メニューレッスン、全日程終了！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
先日、春の和食でおウチ居酒屋メニューレッスン、全日程終了しました。
ありがとうございました！
皆様と一緒に作ったお料理はこんな感じ。
★豚肉の旨味をたっぷり吸った大根がおすすめ「春大根と豚バラ肉のあっさり煮」
★お醤油の照りが食欲をそそる「手羽先の唐揚げ 甘辛ダレ仕上げ」
★春の味と香りを和え物に♪「春野菜の白和え」
★美味しい調味料の割合が安定の味の決め手！「春の五目炊き込みご飯」
★食後は和スイーツでほっこりと♪「抹茶の和マフィン」
皆様が特に関心を持たれている、
「煮物上手」のコツ。
今までも煮物を紹介してまいりましたが、そのひとつは、落とし蓋の使い方にあるかな、と思います。
結構、落とし蓋をせずに作られていらっしゃる方も多いみたい。
もしくは、お鍋のサイズにあっていなかったり。
皆様のお話をうかがうと、煮汁を多くして煮ている方も多い様子。
味が上手く含まれなかったり、煮崩れしやすくなるのも、そのあたりに原因がありそうです。
身近な和食ですが、
目から鱗〜、
という感じでお聞きくださる方もいらして、
私なりに丁寧にお伝えしてよかったなあと感じています。
これからも時折、一番身近な和食にもスポットを当てて、ご案内していけたらいいな、と感じたレッスンでした。
日常のごはんをおいしく
ですね
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★春の味と香りを和え物に♪「春野菜の白和え」
★美味しい調味料の割合が安定の味の決め手！「春の五目炊き込みご飯」
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結構、落とし蓋をせずに作られていらっしゃる方も多いみたい。
もしくは、お鍋のサイズにあっていなかったり。
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味が上手く含まれなかったり、煮崩れしやすくなるのも、そのあたりに原因がありそうです。
身近な和食ですが、
目から鱗〜、
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■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
タグ ：春の和食 手羽先 煮物上手
2024年03月08日
5月、その３ 腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
＜5月、その３ 腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞のご案内です。
中医学的に見ると、便秘は４つのタイプがあると言われています。それぞれに合う食材も異なります。
お通じを整えることは、腸の環境を整えることです。便秘でない方にもお役に立つ情報を盛り込んでいきますね。
今回は健康の３要素「気・血・津液（水）」の全てを補い、巡らす食材を使いますね。
★気血を補うオーブン仕上げの「サーモンのカリカリ香草パン粉焼き」
サーモンは気血を補う優秀食材。酸味を補うレモンは巡りを良くする食材です。
★生地なしで気楽に作るプチサイズの「卯の花とひじきの豆乳カップキッシュ」
卯の花と豆乳は津液（水）を、ひじきは血を補う食材。和の食材で洋風の可愛いお料理に仕上げます。
★香りの良い和ハーブで気血を巡らす「海老と烏賊の和ハーブあえ」
海老と烏賊、気血を補う食材を、香りの良い和食材であえていきますね。
その他、サービスメニュー＆デザート、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
（４月１１日）
５月２５日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
５月２６日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
５月２８日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
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★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜３月その２・春の和食でおうち居酒屋メニューのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
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中医学的に見ると、便秘は４つのタイプがあると言われています。それぞれに合う食材も異なります。
お通じを整えることは、腸の環境を整えることです。便秘でない方にもお役に立つ情報を盛り込んでいきますね。
今回は健康の３要素「気・血・津液（水）」の全てを補い、巡らす食材を使いますね。
★気血を補うオーブン仕上げの「サーモンのカリカリ香草パン粉焼き」
サーモンは気血を補う優秀食材。酸味を補うレモンは巡りを良くする食材です。
★生地なしで気楽に作るプチサイズの「卯の花とひじきの豆乳カップキッシュ」
卯の花と豆乳は津液（水）を、ひじきは血を補う食材。和の食材で洋風の可愛いお料理に仕上げます。
★香りの良い和ハーブで気血を巡らす「海老と烏賊の和ハーブあえ」
海老と烏賊、気血を補う食材を、香りの良い和食材であえていきますね。
その他、サービスメニュー＆デザート、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。
（４月１１日）
５月２５日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
５月２６日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
５月２８日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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タグ ：薬膳 腸活 便秘解消
2024年03月08日
5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会＜会食レッスン＞ご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会＜会食レッスン＞ご案内です。
今年３年ぶりに浜松の餃子購入額が全国1位に返り咲きましたが、家庭の餃子もそれぞれ個性があって美味しいですよね。
今回は、家庭で美味しく作る餃子を市販の皮を使ってご案内します。
また、手作りの皮も美味しいので、併せて手作り皮のもっちり餃子も紹介しますね。
具の配合は？包み方は？パリッと焼き上げるコツは？などご参考にしていただけたらと思います。
また、皮から作ってみたいな、という方もぜひチャレンジしてみてくださいね。（餃子棒の用意もありますよ）
今回は、餃子作りを楽しんでいただく会です。焼きたての熱々をぜひ頬張ってくださいね〜。
餃子の他に気まぐれ中国お惣菜数品＆デザートを用意していますので（こちらは作り置き済み）、ゆっくりご飯を召し上がっていただく気持ちでご参加くださいませ〜。♪
★手作り家庭餃子（市販の皮＆手作り皮）と中国お惣菜＆デザート
手前が手作り皮の餃子、向こうが市販の皮で包んだ餃子
以前レッスンで作った時の記事はこちらをクリックしていただくとご覧いただけます。
このレッスンは会食スタイルですが、試行的に土曜日は下記の時間帯で行ってみます。
（４月１１日）
５月１８日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
５月１９日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
５月２１日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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今年３年ぶりに浜松の餃子購入額が全国1位に返り咲きましたが、家庭の餃子もそれぞれ個性があって美味しいですよね。
今回は、家庭で美味しく作る餃子を市販の皮を使ってご案内します。
また、手作りの皮も美味しいので、併せて手作り皮のもっちり餃子も紹介しますね。
具の配合は？包み方は？パリッと焼き上げるコツは？などご参考にしていただけたらと思います。
また、皮から作ってみたいな、という方もぜひチャレンジしてみてくださいね。（餃子棒の用意もありますよ）
今回は、餃子作りを楽しんでいただく会です。焼きたての熱々をぜひ頬張ってくださいね〜。
餃子の他に気まぐれ中国お惣菜数品＆デザートを用意していますので（こちらは作り置き済み）、ゆっくりご飯を召し上がっていただく気持ちでご参加くださいませ〜。♪
★手作り家庭餃子（市販の皮＆手作り皮）と中国お惣菜＆デザート
手前が手作り皮の餃子、向こうが市販の皮で包んだ餃子
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このレッスンは会食スタイルですが、試行的に土曜日は下記の時間帯で行ってみます。
（４月１１日）
５月１８日（土） １４時００分〜１７時３０分 残数席
５月１９日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
５月２１日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
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■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容はこちらから
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タグ ：浜松 餃子 手作り皮
2024年03月08日
5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン＜お持ち帰りレッスン＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン＜お持ち帰りレッスン＞のご案内です。
入梅の季節も近くなってきます。スパイスやハーブを使ったり、漬け込んだりと、お料理が傷みにくいように工夫された料理法を紹介します。お料理はバックナンバーメニューです。
★タンドリーチキンの骨なしバージョン「チキンティッカ」
インドの人気料理、タンドリーチキンは数種のスパイスやヨーグルトに漬け込んでオーブンで焼いた料理。それを骨のない鶏肉で作るとチキンティッカという名前のお料理になります。骨なしなので食べやすいですね！
★レシピがなくても作れますよ♪形も愛らしく！「丸ごと海老のスプリングロール」
エビが丸ごと1尾そのまま入る春巻きです。見た目も可愛いので、ぜひ作り方を楽しんでいただきたいと思います♪
★お肉、お野菜、お豆が同時にいただける「チリコンカン」
ひき肉と玉ねぎを炒め、そこにトマトやチリ、豆類を加えて煮込んだもので、アメリカの国民食のひとつです。パンにもご飯にも合う日持ちのよい常備菜になるお料理です。キッチンに常時あるような野菜で作れる手軽な一品です。
★フレッシュチーズが長く楽しめる「モッツァレラチーズのハーブオイル漬け」
モッツァレラチーズはフレッシュチーズですが、ハーブの香りのオイルに漬けることで、ぐぐ〜んと日持ちがよくなり、味もよくなるんですよ〜♪ 朝食のおともに♪ ワインのおつまみに♪
★爽やかな仕上がり♪焼きっぱなしの「ブルーベリーのアーモンドケーキ」
夏が近づくと、フルーツがたっぷり入った爽やかなケーキが食べたくなります。アーモンド粉の香り豊かに焼き上がりますよ〜♪ お料理と同時進行で作れる焼きっぱなしのケーキです。
（４月１１日）
５月 ９日（木） １４時００分〜１６時３０分 残数席
５月１１日（土） １４時００分〜１６時３０分 残数席
５月１２日（日） １４時００分〜１６時３０分 残数席
定員８名さま/回 受講料５５００円（税込み）
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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン＜お持ち帰りレッスン＞のご案内です。
入梅の季節も近くなってきます。スパイスやハーブを使ったり、漬け込んだりと、お料理が傷みにくいように工夫された料理法を紹介します。お料理はバックナンバーメニューです。
★タンドリーチキンの骨なしバージョン「チキンティッカ」
インドの人気料理、タンドリーチキンは数種のスパイスやヨーグルトに漬け込んでオーブンで焼いた料理。それを骨のない鶏肉で作るとチキンティッカという名前のお料理になります。骨なしなので食べやすいですね！
★レシピがなくても作れますよ♪形も愛らしく！「丸ごと海老のスプリングロール」
エビが丸ごと1尾そのまま入る春巻きです。見た目も可愛いので、ぜひ作り方を楽しんでいただきたいと思います♪
★お肉、お野菜、お豆が同時にいただける「チリコンカン」
ひき肉と玉ねぎを炒め、そこにトマトやチリ、豆類を加えて煮込んだもので、アメリカの国民食のひとつです。パンにもご飯にも合う日持ちのよい常備菜になるお料理です。キッチンに常時あるような野菜で作れる手軽な一品です。
★フレッシュチーズが長く楽しめる「モッツァレラチーズのハーブオイル漬け」
モッツァレラチーズはフレッシュチーズですが、ハーブの香りのオイルに漬けることで、ぐぐ〜んと日持ちがよくなり、味もよくなるんですよ〜♪ 朝食のおともに♪ ワインのおつまみに♪
★爽やかな仕上がり♪焼きっぱなしの「ブルーベリーのアーモンドケーキ」
夏が近づくと、フルーツがたっぷり入った爽やかなケーキが食べたくなります。アーモンド粉の香り豊かに焼き上がりますよ〜♪ お料理と同時進行で作れる焼きっぱなしのケーキです。
（４月１１日）
５月 ９日（木） １４時００分〜１６時３０分 残数席
５月１１日（土） １４時００分〜１６時３０分 残数席
５月１２日（日） １４時００分〜１６時３０分 残数席
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■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
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■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
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お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
2024年03月07日
アイスランドランチ会レッスン全日程終了
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
昨年9月に訪れたアイスランド。
それまで未知の国でしたが、
食を通して、私が見て感じたアイスランドを少しお伝えしたいなあ、と思い今回アイスランドランチ会レッスンを企画しました
おかげさまで全日程終了しました。
ありがとうございました。
皆さまと一緒に作ったお料理はこんな感じです。
★英国文化の影響かな？「ナゲットスタイルのフィッシュ＆チップス」
揚げ衣にビールやベーキングパウダーを使うのが特徴的です。時間が経っても、衣サクサクカリッとしていました。
★アイスランドのお魚の郷土料理「鱈とジャガイモのグラタン（ブロックフィスクル）」
★アイスランドの家庭の数だけ味がある！「ミートスープ（キョットズッパ）」
ちょっと良いお肉を用意すると、煮込まなくても柔らかで時短になります。美味しい牛の出汁が出るように、水からゆっくりと火を入れていきます。
丁寧にアク取りすると
クリアな黄金のスープになります。
アイスランドでは羊の肉で作る家庭料理です。
★アイスランドの国民食 スキールを使った「スキールのトライフル風」
スキールは、牛乳から乳脂肪をとった無脂肪、高タンパクの乳製品。分類的にはチーズなのだそうですが、濃厚なヨーグルトといった感じです。
★火山の国アイスランドならではのデザート 溶岩にちなんだ「ブラックラバケーキ」
アイスランド？
アイルランド？
それってどの辺りにある国？
そう言った声も聞こえてきそうですが、一年前までは私もそんな感じでした。
年末から年明けにかけてニュースにもなったアイスランド火山の噴火。
被害を受けたグリンダヴィークの街や、その周辺の火山。
旅行中、実際に訪れた所です。
火山国ならではの地熱を生かした生活スタイルや農業のスタイル等、9月初旬といえど既に初冬のようなアイスランド。
羊たちや牧場の、冬支度の様子などなど。
話しはじめたら話題はいろいろと尽きない国です。
私の話に付き合って聞いてくださり、本当にありがとうございました
アイスランドで出会ったお料理を楽しんでいただきながら、アイスランドにまつわるお話も楽しんでいただけたら、と思います。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
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★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜３月その２・春の和食でおうち居酒屋メニューのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン（お持ち帰りレッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容はこちらから
■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
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もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
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ありがとうございました。
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★アイスランドのお魚の郷土料理「鱈とジャガイモのグラタン（ブロックフィスクル）」
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ちょっと良いお肉を用意すると、煮込まなくても柔らかで時短になります。美味しい牛の出汁が出るように、水からゆっくりと火を入れていきます。
丁寧にアク取りすると
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アイスランドでは羊の肉で作る家庭料理です。
★アイスランドの国民食 スキールを使った「スキールのトライフル風」
スキールは、牛乳から乳脂肪をとった無脂肪、高タンパクの乳製品。分類的にはチーズなのだそうですが、濃厚なヨーグルトといった感じです。
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羊たちや牧場の、冬支度の様子などなど。
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2024年02月21日
来週からは。。。＜３月その１・アイスランドのランチ会(会食レッスン)＞スタート！
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
来週末からは。。。
＜３月その１・アイスランドのランチ会(会食レッスン)＞
がスタートします。
昨年の秋、すでに初冬を迎えていたアイスランドで出会ったお料理を、できるだけ身近な食材を使って紹介いたします。アイスランドの水、そして食材は美味しい！ぜひ、その場で熱々を召し上がっていただきたいです。
★英国文化の影響かな？「ナゲットスタイルのフィッシュ＆チップス」
★アイスランドのお魚の郷土料理「鱈とジャガイモのグラタン（ブロックフィスクル）」
★アイスランドの家庭の数だけ味がある！「ミートスープ（キョットズッパ）」
★火山の国アイスランドならではのデザート 溶岩にちなんだ「ブラックラバケーキ」
★アイスランドの国民食 スキールを使った「スキールのトライフル風」
このレッスンの詳しい内容はこちからご覧いただけます。
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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
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昨年の秋、すでに初冬を迎えていたアイスランドで出会ったお料理を、できるだけ身近な食材を使って紹介いたします。アイスランドの水、そして食材は美味しい！ぜひ、その場で熱々を召し上がっていただきたいです。
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タグ ：アイスランド ランチ会 会食
2024年02月15日
２月その２・定番中華調味料で作る、身体をあたためる鶏肉（鶏丁）の炒め物レッスン（お持ち帰りレッスン）今週末スタート♪
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週末からは。。。
＜２月その２・定番中華調味料で作る、身体をあたためる鶏肉（鶏丁）の炒め物レッスン（お持ち帰りレッスン）＞
がスタートします。
「鶏丁」って鶏肉のさいの目切り（１cmくらいの角切り）のことなんです。中華の甘味噌（甜麺醤）、オイスターソースは美味しい味に仕上げてくれる家庭料理の味方。身体をあたためる「鶏丁」の炒め物２種類、熱々のご飯と召し上がってみてくださいね〜。
下記のお料理を、一緒に作ります。
今回は、お料理すべてお持ち帰りのスタイルのレッスンです
★「鶏の甘味噌炒め（醬爆鶏丁）早春バージョン」
★「鶏とカシューナッツの炒め物（腰果鶏丁）早春バージョン」
★「五種細切りの中華風和え物（麻辣五絲）」
★「ふんわり卵と冬野菜のスープ」
★「ジャスミンティーのプリン」
詳しい内容は、こちらからご覧いただけます。
■＜２月その２・定番中華調味料で作る、身体をあたためる鶏肉（鶏丁）の炒め物レッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
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下記のお料理を、一緒に作ります。
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タグ ：鶏肉 炒め物 中華の調味料
2024年02月15日
２月、花粉症タイプ別薬膳レッスン、 全日程終了
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
花粉症タイプ別薬膳レッスン、
全日程終了いたしました。
ありがとうございました
今回は、身体(主に肺)の冷えをとり、余分な水を排泄する食材を使ってお料理しました。
今回の花粉症のタイプ別薬膳では、透明な水鼻がツルツル出るような、肺の冷えや、体液の循環不良など【寒】の症状に対応するお料理でした。
みなさんと一緒に作ったお料理はこんな感じです。
★シンガポールの紙に包んで焼く面白い調理法「ペーパーチキン（紙包鶏）」
お土産用にもたくさん作りました。
メインのペーパーチキン(紙包鶏)は、シンガポールのお料理です。
体を温める下味した鶏肉に、血流を良くするネギをたっぷり合わせた焼き蒸しスタイルのお料理です。
もともと、薬膳は中国からきたものですが、
健康上の目的が掲げられ、それに見合った効能をもつ食材が使われたお料理です。
ですから、その条件がマッチしていれば、中国料理だけでなく、様々なジャンルで、薬膳のお料理として、気軽に取り入れることができますね
薬膳も楽しく！続けていくことが、日常的になるといいなぁと思います
★「ぶりの蒸し焼き 薬味たっぷり黒酢山椒ソース」
鰤も温性の食べ物。適度に花椒(中国山椒)と合わせると、更に温性の効能が高められますね。
★デトックススープといっても過言ではない「ちぎり白菜のとろとろ煮込み黒胡椒スープ」
サービスメニューとして
★ネギと生姜たっぷりのネギソース エビとホタテの和え物サラダ
★苺のココアシフォンサンド
花粉症といっても、その症状により、使用すると良い食材も変わってきますね。
そのあたりのお話を含めて、食材の効能を紹介いたしました。
それに加えて、免疫のお話も少し
。。。
サービスメニューにネギと生姜たっぷりのドレッシングも喜んでいただけたようで何よりです
2月のこの時期にちなんで、デザートもバレンタインバージョンで。
こちらも、テーマに合った食材を使っています
食材の働きを少し意識してお料理やデザートを召し上がっていただくのも楽しいですね
ありがとうございました
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「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
花粉症タイプ別薬膳レッスン、
全日程終了いたしました。
ありがとうございました
今回は、身体(主に肺)の冷えをとり、余分な水を排泄する食材を使ってお料理しました。
今回の花粉症のタイプ別薬膳では、透明な水鼻がツルツル出るような、肺の冷えや、体液の循環不良など【寒】の症状に対応するお料理でした。
みなさんと一緒に作ったお料理はこんな感じです。
★シンガポールの紙に包んで焼く面白い調理法「ペーパーチキン（紙包鶏）」
お土産用にもたくさん作りました。
メインのペーパーチキン(紙包鶏)は、シンガポールのお料理です。
体を温める下味した鶏肉に、血流を良くするネギをたっぷり合わせた焼き蒸しスタイルのお料理です。
もともと、薬膳は中国からきたものですが、
健康上の目的が掲げられ、それに見合った効能をもつ食材が使われたお料理です。
ですから、その条件がマッチしていれば、中国料理だけでなく、様々なジャンルで、薬膳のお料理として、気軽に取り入れることができますね
薬膳も楽しく！続けていくことが、日常的になるといいなぁと思います
★「ぶりの蒸し焼き 薬味たっぷり黒酢山椒ソース」
鰤も温性の食べ物。適度に花椒(中国山椒)と合わせると、更に温性の効能が高められますね。
★デトックススープといっても過言ではない「ちぎり白菜のとろとろ煮込み黒胡椒スープ」
サービスメニューとして
★ネギと生姜たっぷりのネギソース エビとホタテの和え物サラダ
★苺のココアシフォンサンド
花粉症といっても、その症状により、使用すると良い食材も変わってきますね。
そのあたりのお話を含めて、食材の効能を紹介いたしました。
それに加えて、免疫のお話も少し
。。。
サービスメニューにネギと生姜たっぷりのドレッシングも喜んでいただけたようで何よりです
2月のこの時期にちなんで、デザートもバレンタインバージョンで。
こちらも、テーマに合った食材を使っています
食材の働きを少し意識してお料理やデザートを召し上がっていただくのも楽しいですね
ありがとうございました
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■＜２月その１・花粉症のタイプ別薬膳 症状を見極め、適切な食材、漢方薬を（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜２月その２・定番中華調味料で作る、身体をあたためる鶏肉（鶏丁）の炒め物レッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その１・アイスランドのランチ会(会食レッスン)＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その２・春の和食でおうち居酒屋メニューのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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タグ ：花粉症タイプ別薬膳
2024年02月09日
＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ＞のご案内
春に美味しい食材を使ったキッシュをお一人さま一台仕上げていただくレッスンです。
生地の作り方からご案内いたします。（実際には既に寝かして伸ばしやすい生地を使います）
生地を伸ばし型にはめ込む作業、アパレイユつくり、空焼き、焼成まで行い、一台まるごとお持ち帰りいただけます。
１８ｃｍキッシュ型を使用いたしますので、高さのあるドッシリとしたキッシュが完成いたします♪（タルト型より高く、ボリュームのあるキッシュが出来上がりますよ）紙のボックスに入れてお持ち帰りいただけます。
皆様、毎回「重たい〜！」と言ってお持ち帰りくださいます。
専用の型を使って本格的に作ってみたい方、是非この機会に！
サービスメニューとデモで作ったキッシュもカットしてお付けいたします。
生地を寝かす時間が必要ですので、終了時間は１７時００分を予定しています。
前回のキッシュ作りの様子は、こちらやこちらからご覧いただけます。
★春野菜のキッシュ
こちらから
（４月１１日）
４月２７日（土） １４時〜１７時００分 残１席
４月２８日（日） １４時〜１７時００分 残数席
４月３０日（火） １４時〜１７時００分 残２席
定員６名さま/回 受講料５５００円
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春に美味しい食材を使ったキッシュをお一人さま一台仕上げていただくレッスンです。
生地の作り方からご案内いたします。（実際には既に寝かして伸ばしやすい生地を使います）
生地を伸ばし型にはめ込む作業、アパレイユつくり、空焼き、焼成まで行い、一台まるごとお持ち帰りいただけます。
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生地を寝かす時間が必要ですので、終了時間は１７時００分を予定しています。
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★春野菜のキッシュ
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（４月１１日）
４月２７日（土） １４時〜１７時００分 残１席
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2024年02月09日
＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞のご案内
季節（五季）と臓器（五臓）、そして味（五味）は、深い関わりがあり、私たちの健康にも関係します。
春は新年度の始まりですが、なぜか気持ちがモヤモヤ。。。イライラ。。。。なんてありませんか。
歓迎会やコロナあけの食事会などで胃腸の調子を壊したり、、、
人間も自然界の中のひとつ（天人合一）、という考えのもと、食べ物からのアプローチ方法を紹介しますね。
★オーブンで焼きっぱなし春の野菜をたっぷり取り入れて「サワーキャベツの揚げないメンチカツ」
春キャベツはサクサク柔らかいですね。某胃腸薬の名前もキャベツが由来だとか。春は新玉ねぎもおいしい季節。気の巡りをよくする新玉ねぎと合わせて、揚げないけど香ばしくメンチカツを作ります。
★蒸し物はお腹にも優しいね「鯛の蒸し物・大葉と梅とカシューナッツのソース」
消化の良い白味魚の鯛を使ったシンプルな蒸し物に、胃腸を温めたり保護したりする食材を合わせたソースをかけていただきます。ソースは様々な食材に合いますよ。
★心を落ち着かせる「アサリと雑穀のスープ」
春は、人間の精神が不安定になりやすいと言われる季節です。その原因は？中医学的な理由をあげて、気持ちが疲れやすいこの時期にあった食材を紹介しますね。
その他、高ぶる肝の気を程よく抑える野菜や果物を使ったお料理やデザートなどをサービスメニューで召し上がっていただく予定です。
このレッスンは会食スタイルですが、試行的に土曜日は下記の時間帯で行ってみます。
（４月１１日）
４月１８日（木） １０時３０分〜１４時３０分 多謝
４月２０日（土） １４時００分〜１７時３０分 多謝 満席
４月２１日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
４月２３日（火） １０時３０分〜１４時３０分 残１席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜２月その１・花粉症のタイプ別薬膳 症状を見極め、適切な食材、漢方薬を（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜２月その２・定番中華調味料で作る、身体をあたためる鶏肉（鶏丁）の炒め物レッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その１・アイスランドのランチ会(会食レッスン)＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その２・春の和食でおうち居酒屋メニューのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから
■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
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★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
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季節（五季）と臓器（五臓）、そして味（五味）は、深い関わりがあり、私たちの健康にも関係します。
春は新年度の始まりですが、なぜか気持ちがモヤモヤ。。。イライラ。。。。なんてありませんか。
歓迎会やコロナあけの食事会などで胃腸の調子を壊したり、、、
人間も自然界の中のひとつ（天人合一）、という考えのもと、食べ物からのアプローチ方法を紹介しますね。
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春キャベツはサクサク柔らかいですね。某胃腸薬の名前もキャベツが由来だとか。春は新玉ねぎもおいしい季節。気の巡りをよくする新玉ねぎと合わせて、揚げないけど香ばしくメンチカツを作ります。
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消化の良い白味魚の鯛を使ったシンプルな蒸し物に、胃腸を温めたり保護したりする食材を合わせたソースをかけていただきます。ソースは様々な食材に合いますよ。
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春は、人間の精神が不安定になりやすいと言われる季節です。その原因は？中医学的な理由をあげて、気持ちが疲れやすいこの時期にあった食材を紹介しますね。
その他、高ぶる肝の気を程よく抑える野菜や果物を使ったお料理やデザートなどをサービスメニューで召し上がっていただく予定です。
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４月２１日（日） １０時３０分〜１４時３０分 残数席
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タグ ：薬膳 肝を養生 市販の漢方薬
2024年02月09日
＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン＞のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
＜その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン＞のご案内
シフォンは教室でも人気のケーキです。今回は、抹茶のシフォンケーキ（１８ｃｍ型）をお一人様一台仕上げで焼いてみませんか？
お作りいただいたシフォンケーキは、一台そのままでお持ち帰りいただけます。
それとは別に、こちらで用意させていただくシフォン生地（プレーンを予定しています）を使ってホイップした生クリームと苺をはさみ、春らしいシフォンサンドを2個仕上げていただきますね。
それから、気まぐれデリをお付けしたいと思いますので、どうぞお楽しみに♪
2日間限定企画です♪
こちらから前回のシフォンケーキ（プレーン）＆シフォンサンドレッスンの作品をご覧いただけます。
ここをクリックしてくださいね。
★抹茶シフォンケーキと苺のシフォンサンド
※下の写真はプレーンですが、今回は抹茶のシフォンをお作りいただきます。
シフォンサンドはプレーンの生地を用意させていただく予定です。
（４月１１日）
４月１１日（木） １４時〜１６時３０分 多謝
４月１３日（土） １４時〜１６時３０分 多謝
定員６名さま/回 受講料５５００円
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！
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＜その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン＞のご案内
シフォンは教室でも人気のケーキです。今回は、抹茶のシフォンケーキ（１８ｃｍ型）をお一人様一台仕上げで焼いてみませんか？
お作りいただいたシフォンケーキは、一台そのままでお持ち帰りいただけます。
それとは別に、こちらで用意させていただくシフォン生地（プレーンを予定しています）を使ってホイップした生クリームと苺をはさみ、春らしいシフォンサンドを2個仕上げていただきますね。
それから、気まぐれデリをお付けしたいと思いますので、どうぞお楽しみに♪
2日間限定企画です♪
こちらから前回のシフォンケーキ（プレーン）＆シフォンサンドレッスンの作品をご覧いただけます。
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★抹茶シフォンケーキと苺のシフォンサンド
※下の写真はプレーンですが、今回は抹茶のシフォンをお作りいただきます。
シフォンサンドはプレーンの生地を用意させていただく予定です。
（４月１１日）
定員６名さま/回 受講料５５００円
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タグ ：シフォンケーキ作り 春のお菓子
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