静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を





今回のメニューのひとつに小籠包があります。




この小籠包、本来は包み方がとても難しいのでハードルの高い点心のひとつなんですが。。。


教室では、だれでも簡単に包める方法を紹介しています。


まずは皮作りです。

生地を薄く丸く伸ばしますね〜。みなさま、皮作りにチャレンジ中です。






そして、具を中央にのせて、包みます。



今回はたくさん作ったので、蒸篭にいっぱい詰めて蒸し上げました。



蒸したての小籠包を、お一人様様に、こんな感じで小さな蒸篭に詰め直して、お出ししています。



蓋をとると、湯気がふわ〜。
シリコンのカップに入れておくと万が一蒸している途中で皮が破れても、スープが外に流れ出ません。（実際は、ほとんど皮は破れずに大成功！）


また、食べる時も、カップのまま口元に持っていただけるので、スープが出てきても、下に落ちる事無く、スープを全て楽しむ事が出来るのです。



こんな感じでお一人様のお料理が完成です〜




恒例の試食前の撮影会。



皆様、アツアツの小籠包を楽しんでいただきました〜






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