各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズ
キッチンスタジオ）の
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今週からは、夏のお持ち帰りエスニック料理レッスンです。
この暑い時期、お料理が傷みにくい調理法や、調味料の使い方の工夫を紹介します。
こちらはお持ち帰りいただくお料理のひとつ、
牛肉と夏野菜のエスニックマリネ。
ナンプラーを使ったマリネ液で夏野菜と牛肉を漬けました。
少し冷蔵庫で冷やすと味の含みが良くなります
こちらの
肉団子のエスニックスープも、ナンプラーと肉団子の旨みで、特別にだしをとらなくても美味しく仕上がりますよ
調味料や具材からうまみがでるものを使うとスープがより美味しくなりますね。
こちらの
チキンBBQソースは、お肉をハーブや調味料で下味し（これだけでも傷みにくくなりますね）、オーブンで焼いてシンプルな配合のBBQソースをからめるだけ。
アウトドアに持って行ったりするにも傷みにくいから安心ですね。
このほか、
ミニトマトの爽やかはちみつマリネや、
ジャンバラヤというトマト味ベースの具沢山な炊き込み御飯を紹介しますね。
暑い毎日ですし、このお盆休み、スタジオで作ったお料理を持ち帰って、ご家庭での夕食タイムを、いつもよりゆっくり過ごしでいただくのはいかがでしょうか？
５種類のお料理をお持ち帰りいただきますね
今週の木曜日からスタートします。
▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の
日程と内容
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の
日程と内容
▪️８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪の
日程と内容
▪️９月、その１・２種類の水餃子と中国茶を楽しむレッスン♪の
日程と内容
▪️９月、その２・ふわふわチーズスフレのライトフレンチレッスン♪♪の
日程と内容
▪️９月、その３・食して疲れを癒す! 疲労回復薬膳の会レッスン♪の
日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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