各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
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今週から始まる薬膳のテーマは、疲労回復薬膳です。
こんなお料理をみなさんと一緒に作ります〜
サーモンのガーリックバター醤油の炊き込みライス
このご飯、秋の味覚満載でね。。。。
炊飯器開けた時に、あまりの香りの良さに
「わ〜」って、思わず歓声あげちゃった
自分が作っているのにね。。。
ガーリックバター醤油、味と風味の決め手なんですが、簡単に美味しく作る方法を紹介しますんね。
サーモンは、薬膳では気血を補い、巡らしてくれる、一品で多効能な食材です
そして、
ほうれん草とかぼちゃのチキングラタン
このグラタン、ホワイトソースを作らないのですよ。。。。。でも、
ホワイトソースがかかっているように見えるでしょう
疲労回復に、とてもよい食材をたくさん使っています。
お楽しみに
こちらの赤いサラダは、
烏賊と蛸のサラダ。
というか和え物のようなサラダです。
この赤いドレッシング、実はクコの実で作っているんですよ。
体液を維持増進してくれる働きもあり、目の疲れにもいいのです
タコやイカには、疲労を回復してくれるタウリンがたっぷり含まれていますね。
しかも低カロリー。
今年は酷暑続きで残暑による疲れもそろそろ出ている頃ではないでしょうか
湿度が高い日が多く、それだけでも体調を崩しがちですね。
この時期は、疲労を早く回復して、次の季節をスムーズに迎える準備をしていきたいですね。
今週木曜日からスタートです。
▪️９月、その３・食して疲れを癒す! 疲労回復薬膳の会レッスン♪の
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