私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
５月の料理教室、引き続き自粛中です。
こちらより
休日のお昼は。。。
韓国のＢ級グルメにしてみました。
「チャパグリ」
韓国映画「パラサイト」で出てくるお料理です。
教室にお見えになって下さる方から以前いただいて、作ってみた折、おもしろいなぁ〜と思って、他の韓国食材をネット購入するときに、一緒に5セット購入したものです。
こういった2種類のインスタントラーメン？「チャパゲッティ」と「ノグリ」を組み合わせて作ることから、お料理名も、その麺の名前が合体しているのだとか。
麺2種類は、お鍋でかために茹でます。
以前、映画「パラサイト」のサイトで、チャパグリの作り方を見て、材料を同じにして作ってみましたが、今回は材料が揃っていなかったので、
ある物で作りました。
3口コンロ、フル回転であっという間に出来上がりました
・コンロ1、麺を茹でる。付属のかやくも後ほど加えます。
・コンロ2、具を炒める。豚肉、小松菜、しめじなど軽く炒め、付属の調味料を少々入れて味付け。
・コンロ３、目玉焼きを作る。
とこのように作業分担して同時進行。
麺をかために茹でたら、しっかり湯切り、コンロ２のフライパンへ投入。残りの付属の調味料を加えますが、全部入れると味が濃いし、私にはとても辛いので加減して入れています。今回は少しオイスターソースを入れてアレンジしました。
味が全体に馴染んだら、お皿に盛り、目玉焼きをのせ、韓国海苔とブロッコリースプラウトをトッピングして完成です。
こういうお料理って、お昼ご飯に丁度いいですね。
いろいろとアレンジするのも、おもしろいです
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