私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
来週から、＜台湾の調味料満載の香り豊かなお料理レッスン＞スタートです。
今回は、
「沙茶醤（サーチャージャン）」、「五香粉（ウーシャンフェン）」
といった台湾でよく使われる香りと風味のよい調味料を使ってご案内しますね。
今回使う調味料はこちら。
一緒につくるお料理はこんな感じです。
★夜市名物！大きな「台湾式鶏の唐揚げ（大鶏排 ダージーパイ）」
★海の恵みと野菜を贅沢に！「海鮮沙茶醤炒め（葱爆沙茶海鮮）」
★沙茶醤旨みと香りで贅沢な「豚肉と野菜の沙茶とろみスープ（沙茶豚肉羹）」
★大鶏排と相性よし♪「春キャベツで作る甘酢の漬け物（台式泡菜）」
★台湾点心！葱と干し海老を巻き込んだ「サクサク薄焼きパイの葱油餅（ツォンヨウピン）」
お料理の説明や御予約状況は、こちらからご確認いただけます。
平日数席と日曜に１席、ご案内可能なお席があります
■＜４月その２・台湾の調味料満載の香り豊かなお料理レッスン＞の日程と内容は
こちらから
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜４月その２・台湾の調味料満載の香り豊かなお料理レッスン＞の日程と内容は
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■＜５月その１・身近な漢方薬シリーズ第３回「加味逍遙散」のお話とストレス開放の薬膳レッスン＞の日程と内容は
こちらから
■＜５月その２・爽やかな季節に食べたいフレンチレッスン＞の日程と内容は
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■＜６月その１・中国端午節！ＸＯ醤のおこわで中華ちまきを作ろう会＞の日程と内容は
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■＜６月その２・イタリア＆フランス＆スペインの美食の国のお料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
こちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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