私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
３月その３・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会＜お持ち帰りスタイル＞ご案内です。
★蒸したてほかほか「中華まんじゅう」
時間の関係で、生地は一次発酵済みのものを使用します。中に入れる具の作り方、包み方（ヒダのとり方）、蒸し方などをご案内いたします。是非、中華まんを包んでみて下さいね♪
前回の作業風景
★ボリュームたっぷり♪中華調味料を贅沢に使った焼きたて「チャーシュー」
（盛り付け参考写真）
たれもおつけします。
お一人さま、豚肩ロース肉約５００ｇ分を混合調味料に漬けて焼き上げます。（当日は焼くだけとなっています）
お肉の形を補正する糸かけの方法や、漬け込み用混合調味料にメインに使う海鮮醤（ハイセンジャン）を紹介いたします。
残念な事に最近海鮮醤は、私の知る限り近辺では入手しにくくなってしまっているため、今回はネットで購入予定です。
漬け込みに使う混合調味料に含まれる他の調味料は近隣のスーパーで購入出来る物ばかりです。
中華まんじゅうと、焼きたてチャーシュー１本（生肉５００gを焼成、カットせずに丸ごとお渡しします）をお持ち帰りいただけるレッスンです。
こちらは前回のレッスンで作った中華まんとチャーシューです。
（２月２３日）
３月２２日（土） １４時〜１６時３０分 多謝 満席
３月２５日（火） １４時〜１６時３０分 多謝 満席
追加レッスン
３月２３日（日） １４時〜１６時３０分 多謝 満席
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
４月からの受講料について
コロナ禍より様々な物が値上がりしています。教室でも内容や量を落とさないように努めてきましたが、この一年間の物価高騰で、残念ながら今までのようなサービスが難しくなってしまったと感じています。
このような状況を踏まえて、大変申し訳ありませんが、４月からの教室受講料を下記の通り提示させていただく予定です。
お料理レッスン（お食事スタイル）６５００円
薬膳（お食事スタイル）６５００円
お料理お持ち帰りレッスン（５品、教室でお出しする一名様分の倍量お持ち帰り）７０００円
心苦しい提示ではありますが、引き続き教室を楽しんでいただけますよう努めてまいりますのでご理解いただけますようお願いいたします。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール（教室専用のgmail）にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
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★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■１月その２、旧正月！茹でたて水餃子を楽しむ会＜お食事スタイル＞の日程と内容は
こちらから
■１月その３、カレーピラフとハンバーグの洋風恵方巻きレッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容は
こちらから
■２月、その１・定番洋食とイタリアンのバレンタインランチ会＜お食事スタイル＞の日程と内容は
こちらから
■２月、その２・＜気・血・津液＞「血」を増やし巡らす「食べる輸血」の薬膳レッスン＜お食事スタイル＞の日程と内容は
こちらから
■３月、その１・肌寒い日に食べたい和のご飯レッスン＜お食事スタイル＞の日程と内容は
こちらから
■３月その２・＜気・血・津液＞「気」（気虚&気滞）の理解を深める薬膳レッスン＜お食事スタイル＞の日程と内容は
こちらから
■３月その３・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容は
こちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備