静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。








明けましておめでとうございます


今年最初の投稿です。
昨年は、このご時世の中、料理教室へのご理解をいただきありがとうございました。


また、年末もラストスパートでお仕事をさせていただき、お礼申し上げます。


年末年始は、頭を空にし、身体を少し休めるための充電と、このようなご時世ということもあり、ゆっくりとまったり過ごしていました。


年末30日は、お餅つき。



このところ、珍味をトッピングしていただくのが年末のお餅の食べ方となっています。



定番の大根おろしや、明太マヨネーズなども人気のトッピングです。



今年は夫の提案で、バター餅を作ることに


つきたてのお餅の一部に、バター、砂糖、小麦粉、塩、卵黄を加えて混ぜ。。。



こんな感じに容器に詰めておきます。



当日は、出来たてほかほかでいただき、翌日はカットしてフライパンで少し焼き、香ばしくいただきました




今年は、おせちは沢山は作らず、食べたい食材を買って、好きなものを料理していた感じ。

今回のお料理の一番のヒットは、ちょっと豪華な越前ガニのかに玉。

卵タップリつかって、フワフワ〜に焼きました





動画は、こちらからご覧いただけます。



年末年始の多くの時間は、本を読む至福の時間に

食事の時間になったらご飯を作るといった感じです。


唯一出かけたのが、ほとんど人がいない御前崎港。

キリリと冷たいけど、透明感のある空気。

強い風に負けず、晴天の青空に舞う色鮮やかな大漁旗^ ^



いい「気」を感じて過ごす新春。

今年の勢いを感じて帰ってきました。




さて、本日から少しづつ教室の準備をスタートしています。


今年も、どうぞ宜しくお願いいたします。




現在、全てのレッスンは、試食の会食なしで、作ったお料理を全てお持ち帰りというスタイルで行わせていただいています。

消毒、手洗い、マスクなどご協力いただきながら、換気しつつ衛生面に気をつけながら行っています。

ご理解をいただき、レッスンを続けていけること、お礼申し上げます。





　

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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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