四川児菜を使った炒飯を食卓に。

よくファーマーズマーケットに行きます。
ちょっと変わった野菜は、ついつい手が伸びますね。。。

この日買ったのは。コチラ・・・



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四川児菜（子持ちタカナ）。しせんあーさい


原産は中国で、大型のからし菜の「わき芽」を10〜２０グラムの大きさで収穫するのだそう。

私にとって初めてのお野菜です。

スープに入れたり、炒め物にしたりしてみましたが、油との相性がいい感じ食感はブロッコリーの芯に似ているかなぁ。。。
ちょっとした辛味があるものの、あまり気にはならないくらい

この日は、この四川児菜を細かく切って、炒飯にしてみました。セロリや人参、ベーコン、卵も入れ、そこに刻んだ四川児菜をタップリいれてみました。食感もよく、美味しく出来上がりました


油との相性がいいように感じましたので、次回はフリットなども作ってみようかな、、、と思っています



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