各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
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３月、その３・＜食材テーマ薬膳 卵&キャベツ＞春の旬食材の効能を取り入れよう♪ レッスンのご案内です。
柔らかい春キャベツは、胃を保護し、冬の間に溜まった老廃物を排泄する効能があります！
卵にも旬があり、春の卵は美味しいと言われていますが、薬膳では「補五臓」といって人間の臓器全てを滋養する食べ物と考えられています。
余分なものは出し、栄養はしっかり取り入れて、ハツラツと新学期をスタートしましょう♪
★ 酸味であっさりいただく、春キャベツと豚肉のロール蒸し
さっと湯通ししたキャベツを豚肉で巻いて蒸すお料理です。冷蔵庫で数日保存できるのでメインの常備菜としてもオススメです。タレは春と関係の深い酸味を取り入れた味付けです。
★ 五色の完全滋養のおかず♪薬膳五彩ふくさ焼き
薬膳では五色の食材を満遍なくいただくとバランスが良いと言われます。卵液の中に五色の食材を入れてふっくらふんわ〜り焼き上げます。大きなフライパンで焼いて巻くとお正月の伊達巻のようにもなりますが、今回は一般の卵焼き器で手軽に作ります。
★ 巡りを良くしてデトッックス！春キャベツの爽やか酸辣湯（サンラータン）
春は臓器の中で「肝」が一番影響を受けると薬膳では考えられています。「肝」は、抑制されるのを嫌い伸び伸びとしているのが好きな臓器です。巡りをよくする酸味は「肝」が喜ぶ味です。
以下の日程で行います。（３月２９日現在）
３月２９日（木）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了！
３月３０日（金）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了！
３月３０日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心） 多謝 終了！
３月３１日（土）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 満席！
定員８名さま/回 受講料５０００円 薬膳茶&薬膳の資料付き デザート含め計５品のご試食です。
３/３０（金）夜のレッスンは昼よりも短い時間で行います。ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます．
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
１月、＜＜その２・さむ〜い冬にホカホカ中華まんレッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜その１・節分に！「福を巻き込む」抹茶のロールケーキお持ち帰りレッスン〜軽食付き〜＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜ その２・手作り甜麺醤で中国の立春の味を楽しむレッスン〜手作り甜麺醤のお土産付〜♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜その３・みんなが好きな定番の洋食メニュー！レッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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３月、＜＜その１・春のお祝いメニューに♪和食レッスン！＞＞の日程と内容はこちらから。
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３月、＜＜その２・お家で温め直しても美味しいおかず お持ち帰りレッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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３月、＜＜その３・＜食材テーマ薬膳 卵&キャベツ＞春の旬食材の効能を取り入れよう♪ レッスン＞＞の日程と内容はこちらから。
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「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備