８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪のご案内

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪のご案内です。



５月に、鯵のあんかけのお料理を紹介させていただいた時に、「お魚の三枚おろし」や「包丁研ぎ」に関心を寄せてくださった方々がたくさんいらっしゃいました。

この夏は基本に戻って、これらを紹介させて頂きますね。

切れ味のいい包丁を使うと、お料理のテンションもあがります。

お魚の三枚おろしも、ぜひチャレンジしていただきたいですが、ご参加の皆様強制ではありませんので、どうぞご安心くださいませ。

三枚おろしのデモの写真や動画をとったりしていただいてもかまわないですよ♪


★　さっぱり和風ダレでいただく鯵のハンバーグ

鯵の三枚おろしの練習をした後、それを使ってハンバーグにします。三枚おろしが思うようにいかなくても、最終的には叩いて料理するので、心配はないですよ〜。気を楽にしてチャレンジしてくださいね。


★　高菜と豚そぼろの彩り三色丼　

夏は汗をたくさんかくので、他の季節よりも塩分を少し多めに摂りたいですし、失われる体液も補充したいです。高菜の塩分と、豚肉の体液を補充する効能を、うまく組み合わせたこの時期にぴったりのおかずです。今回は小丼風の三色丼に。日持ちも良いので、常備菜としてもオススメ♪


★　蛸とネギの爽やか酢味噌和え　

暑さで体力消耗しやすいこの時期は、疲労回復作用の食材を摂りたいですね。蛸や、酢の酸味は疲れを癒す効能を持っています。お味噌は発酵食品で胃が冷えないように整えてくれる働きがありますね。


以下の日程で行います。（８月２４日現在）
８月２５日（土）１０時３０分〜１４時３０分 多謝　終了！　

８月２８日（火）１０時３０分〜１４時３０分 多謝　終了！　　

８月２９日（水）１０時３０分〜１４時３０分 多謝　終了！　

８月３０日（木）１０時３０分〜１４時３０分 多謝　終了！　

８月３１日（金）１０時３０分〜１４時３０分 多謝　終了！　　

８月３１日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心） 多謝　終了！　

定員８名さま/回　受講料４０００円


今回は三枚おろしや包丁研ぎのための時間をとらせていただく予定です。

そのため昼よりも短い時間で行います３１日（金）の夜レッスンでは「高菜と豚そぼろの彩り三色丼」は、こちらであらかじめ用意させていただくものをお召し上がりいただきますね。（レシピ説明となります）


このレッスンは、全日程終了しました。
ありがとうございました！




初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


全体のスケジュール、ご予約状況


詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。

▪️６月、＜その２・ご飯がススム〜！！！韓国人気メニューレッスン♪＞の日程と内容


▪️７月、その１・食材テーマ薬膳　テーマ食材＜とうもろこし&トマト＞レッスン♪の日程と内容


▪️７月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪の日程と内容


▪️７月、その３・夏に作りたい定番中華のレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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★プロフィール（倉地雪絵という人）



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◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）


「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備





　　　　　　　

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