私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズ
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お盆休みも終わり、今日から通常通りの生活になった方も多いのではないでしょうか？
今月の教室のレッスン数も、通常より少なめに予定していますが、
その分、9月以降のレッスンの準備に使わせていただいています。
（9月末にはイベントあり、10月も新しい企画ありです）
今月末は、お持ち帰りレッスンが予定されています。
夏の終わりに、お酢を使った疲労回復メニューをご提案させていただきますが、
5品のメニュー、全てお酢が使われています。
ひとつひとつ、違ったお料理に異なる使い方をいたしますので、
ご参考になればいいなぁ、と思っています。
今回、紹介させていただくお料理はこちらです。
★ 野菜を巻いたチキンロールの梅の香り煮
★カラフル夏野菜の素揚げと肉酢味噌和え
★ ミニトマトともずくの酸辣湯（サンラータン）風
★ 茄子と茗荷のキャロット＆ピーナッツだれ
★ イチジクのコンポート、ビネガーでつくる爽やか濃厚ソース
疲労の回復には酸味、甘味が関係が深いかと思います。
今回の酸味は「酢」だけでなく、「梅肉」「レモン」「トマト」などからも酸味が採れるようなレシピです。
酸っぱい料理ばかりではありませんので、酸味の使い方がご参考になれば、と思います。
8月も後半この暑さを乗り切って過ごしていきたいですね
▪️8月、＜その２・夏の終わりに♪お酢を使った疲労回復料理のお持ち帰りレッスン♪＞の
日程と内容
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全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️8月、＜その２・夏の終わりに♪お酢を使った疲労回復料理のお持ち帰りレッスン♪＞の
日程と内容
▪️９月、＜その１「肺」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ♪＞の
日程と内容
▪️９月、＜その２・「塩茄子のグリル」と「胡麻香味しょうゆダレ」で、5品展開レッスン♪＞の
日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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