私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週からは、
みりん粕ペースト✖︎スパイスの、身体をあたためるお料理レッスンスタートです。
昨年夏に行いました、九重みりんさんの「みりん粕ペースト」のお料理レッスン、沢山の方にご参加いただき、おかげ様で大変好評でした^ ^
今回は、身体をあたためる事を目的に、スパイスを併用してお料理を紹介させていただきますね
スパイスは、手に入りやすいカレー粉を中心に、スパイスになる食卓にある身近な食材をフル活用します。
今回のメニューのラインナップは。。。
★みりん粕とカレー粉の味の共演「和風タンドリーチキン」
みりん粕と豆板醤が味の決め手「海老のマイルドチリソース煮」
みりん粕と味噌バターの風味豊かな味「サーモンの味噌バタースープ
みりん粕とマヨネーズの組み合わせ「かぶ大根のブラックペッパーサラダ」
みりん粕のシンプルデザート「みりん粕のババロア〜ジンジャーシロップ〜」
以上5品で、全てにみりん粕ペーストを使用しています。
インド風あり、中国風あり、和風あり、洋風あり、デザートありと、いろいろなジャンルで、みりん粕ワールドをお楽しみいただけたらと思います。
■＜2月、その２・発酵食材「みりん粕」×スパイスの身体をあたためるお料理レッスン＞の内容と日程は
こちらから
現在、全てのレッスンは、試食の会食なしで、作ったお料理を全てお持ち帰りというスタイルで行わせていただいています。
消毒、手洗い、マスクなどご協力いただきながら、換気しつつ衛生面に気をつけながら行っています。
ご理解をいただき、レッスンを続けていけること、お礼申し上げます。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜2月、その２・発酵食材「みりん粕」×スパイスの身体をあたためるお料理レッスン＞の内容と日程は
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■＜3月、その１・＜ホワイトデー企画！＞ シフォンケーキ一台仕上げとシフォンサンドのレッスン＞の内容と日程は
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■＜3月、その３・おうちご飯をワンランクアップ！中華調味料「ＸＯ醤」を使ってお料理レッスン＞の内容と日程は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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