私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
みりん粕ペースト✖︎スパイスの、身体をあたためるお料理レッスンお陰様で全日程終了しました。。
紹介させていただいたお料理とおやつ計5品、全てにみりん粕ペーストを使用して紹介させていただきました。
今回使用させていただいたみりん粕ペーストはこちら。
九重本みりんさんのみりん粕ペースト。
出来上がりのお料理はこんな感じです。
★みりん粕とカレー粉の共演「和風タンドリーチキン」
こんな感じにたくさんのチキンをつけ込みました。
★みりん粕と豆板醤が味の決め手「海老のマイルドチリソース煮」
★みりん粕と味噌バターの風味豊かな味「サーモンの味噌バタースープ」
★みりん粕とマヨネーズの組み合わせ「かぶ大根のブラックペッパーサラダ」
★みりん粕のシンプルデザート「みりん粕のババロア〜ジンジャーシロップ〜」
こちらは、お持ち帰り用のみりん粕のババロアです。
シロップも本みりんで作りましたよ
みりんは日本の伝統発酵調味料のひとつ。
みりん粕は、レジスタントプロテインを多く含み、腸内でコレステロールや余分な脂質を排泄してくれますね。
腸の働きを良くし、腸内環境を整えることは、花粉症対策にもなりますよ
みりん粕のお料理、是非おうちで楽しんでみてくださいね
現在、全てのレッスンは、試食の会食なしで、作ったお料理を全てお持ち帰りというスタイルで行わせていただいています。
消毒、手洗い、マスクなどご協力いただきながら、換気しつつ衛生面に気をつけながら行っています。
ご理解をいただき、レッスンを続けていけること、お礼申し上げます。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜2月、その２・発酵食材「みりん粕」×スパイスの身体をあたためるお料理レッスン＞の内容と日程は
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■＜3月、その１・＜ホワイトデー企画！＞ シフォンケーキ一台仕上げとシフォンサンドのレッスン＞の内容と日程は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
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