私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
来週から、
＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせちレッスン（バックナンバー）＞レッスンスタートします。
以前教室で紹介させていただいたメニューの中から、おせちの中にいれたらどうかな、というお料理を選んでみました。
古典的なおせちとは違いますが、お正月でなくても日常に作りたいお料理です
以下のメニューを皆さんと一緒につくらせていただく予定です。
★梅の味と香りが食欲そそる野菜を巻いた「チキンロールの梅の香り煮」
★年始料理にちょと添えると豪華！「有頭海老の黄金焼き」
沢山作って並べると豪華ですが、作り方は非常にシンプルです
★おせちの伊達巻きを、野菜の色で華やかに♪「伊達巻き（ふくさ巻き）」
今まで、伊達巻きもいくつかのバージョンを紹介させていただきましたが。。。
個人的には、こちらのふくさ巻きが1番のお気に入り。
以前は伊達巻き用の大きなフライパンと、伊達巻き用のまきす(鬼すだれ)を使っていましたが、最近では、一派的なサイズの卵焼き用フライパンと、巻き寿司用のまきすで手軽につくっています
私にとっては、お正月じゃなくても作りたい一品
お弁当や作り置きのおかずとしても重宝します
★いつもとちょっと違う！年末年始の野菜不足を解消する「煮なます」
★顔をだした栗がかわいい「栗きんとん茶巾絞りレモン風味」
来週からのレッスンで紹介予定ですが、レシピにつける写真が昔のものだったので、新しくしたいなぁと思い、ここ数日の夕食用に作ってみました
普段の晩ご飯にも、これらのお料理いかがでしょう〜
■＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせち料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
こちらから
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。
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■＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせち料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
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■＜２月その１・節分に！お一人様２本仕上げ「ヤンニョムチキンの韓国風のりまき」レッスン＞の日程と内容は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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