静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
2020年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）







＜１月・身近な漢方薬シリーズ第７回「葛根湯」のお話と、身体をあたため血行をよくする薬膳レッスン＞のご案内です。


今回の身近な漢方薬は「葛根湯（かっこんとう）」です。
風邪をひいたときに飲む薬として知られていますが、服用のタイミングが大事ってご存じですか。
そもそも葛根湯は身体をあたため、発汗の働きがあります。身体に侵入する「風寒の邪気」を追い払うのが葛根湯の役目。風邪をひきそうなときこそ、良いタイミングで服用したいですね。でも、その前に風邪はひかないのが一番！是非食べ物の効能を取り入れて予防しましょう〜！



★身体をあたためる「鶏肉の黒糖生姜のうま煮」



鶏肉はお肉の中でも身体をあたためる働きがあります。生姜も加熱することでその効果が高まりますね。砂糖の中でも黒糖は血流をよくし身体を内側からあたため、散寒の働きが期待出来ますよ。


★血を補い巡りをよくする「焼き鰤とタップリ葱のカレー風味マリネ」



鰤は気血水のすべてを補う優秀食材。カレー粉などの香りのよいスパイスはこれらの巡りを良くし、身体をあたためる働きを持つ物が多いですね。葱は２種類で、炒めた葱に生の葱を加えて「追い葱」して仕上げます（笑）


★柑橘類の香りを取り入れて「柚子風味の酸辣湯」



柑橘類のなかでも柚子の香りは人気がありますね。酸辣湯は辛味と酸味のあるスープですが、特に辛味は毛穴を開き発汗を促す作用があります。ほのかな辛さで仕上げます。とろみのあるスープは冷めにくく身体もあたたまりますね。

（１月１４日）
１月１２日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

１月１４日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

１月１５日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

１月１７日（火）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了


定員８名さま/回　受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料、デザートなど2種付き


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！



現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。




現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
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準備してお待ちしていますね。


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■＜１１月その２・シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お一人様一台レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜１１月その３・クリスマスのお料理にいかが？レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせち料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜１２月その２・クリスマス＆年末お疲れ様スペシャルレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜１月・身近な漢方薬シリーズ第７回「葛根湯」のお話と、身体をあたため血行をよくする薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜２月その１・節分に！お一人様２本仕上げ「ヤンニョムチキンの韓国風のりまき」レッスン＞の日程と内容はこちらから


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

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