私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今週末からは、
＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞
スタートします。
皆様と一緒に作る今回のお料理
★酸味のソースは肝にも優しい♪「チキンのソテー・バルサミコ酢＆粒マスタードソース」
★食欲そそる貝と野菜の赤いスープ「マンハッタンクラムチャウダー・薬膳バージョン」
★たっぷりと「血」を補い巡らす「烏賊と柑橘のサラダ」
肝の気(エネルギー)を調整し、巡りよく整える食材を使います。
また、肝は「血の貯蔵所」ですので、しっかりと肝血を蓄える食材もご案内します。
忙しい方にも、なるべく調理の負担が減らせるように、食材の調達に便利な冷凍食材を取り入れて(質は落とさず)、なるべく下ごしらえのないように工夫してご案内しますね
写真はレッスンメニューの3品です。それに加えて、サービスメニューをお召し上がりいただき、献立の形でお出ししますね。デザートまで
もちろんレッスンで召し上がれなかったお料理は、お持ち帰りいただけますよ
年度が変わるこの時期、心穏やかに過ごしてまいりましょう〜
薬膳レッスンは、今年より以前の会食スタイルに戻して行っています。
ゆったりした空間で、どうぞ楽しい気持ちでお過ごし下さいませ〜
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜３月その３・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を！（会食レッスン）＞の日程と内容は
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■＜４月その１・春のベーキング！ 抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容は
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■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容は
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■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容は
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■＜5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン（お持ち帰りレッスン）の日程と内容は
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■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容は
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■＜5月その３・腸を整える薬膳 〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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