› 静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ 楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳(YAKUZEN)を食卓に! › ご案内終了のレッスン › <3月その3・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を!(会食レッスン)>のご案内
2024年01月08日
<3月その3・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を!(会食レッスン)>のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳(YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
<3月その3・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を!(会食レッスン)>のご案内です。
季節(五季)と臓器(五臓)、そして味(五味)は、深い関わりがあり、私たちの健康にも関係します。
今回は、春に関係のある「肝」の性質に穏やかに働く食材を選び、いろいろな食材の「酸味」を取り入れて洋風のお料理で紹介します。
★酸味のソースは肝にも優しい♪「チキンのソテー・バルサミコ酢&粒マスタードソース」
暦の上では春を迎えるこの時期もまだ肌寒い日がありますね。体をあたためる鶏肉にバルサミコ酢や粒マスタードの酸味をソースに取り入れますね。カリッとチキンを焼き上げる方法も紹介します。
★食欲そそる貝と野菜の赤いスープ「マンハッタンクラムチャウダー・薬膳バージョン」
クラムチャウダーは、一般的には「白い」のですが、このマンハッタンクラムチャウダーは「赤い」スープです。トマトの赤い酸味を取り入れて、この時期高ぶりやすい「肝の気の高まり」を抑える食材を使いますね。
アメリカのマンハッタン発祥のチャウダーを薬膳バージョンでご案内します。
★たっぷりと「血」を補い巡らす「烏賊と柑橘のサラダ」
「肝」は「血」をストックする臓器。しっかり補血し、体に巡らすことも大事です。それらの効能を烏賊や、この時期美味しい柑橘を使って紹介します。
その他、高ぶる肝の気を程よく抑える野菜や果物を使ったお料理やデザートなどをサービスメニューで召し上がっていただく予定です。
このレッスンは会食スタイルですが、試行的に土曜日は下記の時間帯で行ってみます。
(3月26日)
3月28日(木) 10時30分〜14時30分 多謝
3月30日(土) 14時00分〜17時30分 多謝 終了
3月31日(日) 10時30分〜14時30分 多謝 終了
4月 2日(火) 10時30分〜14時30分 多謝 終了
定員6名さま/回 受講料5500円(税込み)
薬膳の資料&サービスメニューとデザート付き
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました!
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメール(教室専用のgmail)にて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
Yukie's kitchen studio (ユキエズキッチンスタジオ)のホームページ
インスタグラム、つぶやき(Twitter)
教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録
★現在ご案内中のレッスンと日程 & ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから!
■<1月その1・いえやすさん漢方に学ぶ!長寿の秘訣♪「補腎」の漢方薬と、気血水を補い巡らし「腎」を養う薬膳のレッスン(会食レッスン)>の日程と内容はこちらから
■<1月その2・少し早いブラック&ホワイトのバレンタインレッスン(お持ち帰りレッスン)
〜お一人さま1台ガトーショコラ&ベシャメルソース(ホワイトソース)作りで2台グラタン仕上げる会〜の日程と内容はこちらから
■<1月その3・節分にちなんで!牛肉ガパオの恵方巻きレッスン!おひとり様太巻き2本作るレッスン♬(お持ち帰りレッスン)>の日程と内容はこちらから
■<2月その1・花粉症のタイプ別薬膳 症状を見極め、適切な食材、漢方薬を(会食レッスン)>の日程と内容はこちらから
■<2月その2・定番中華調味料で作る、身体をあたためる鶏肉(鶏丁)の炒め物レッスン(お持ち帰りレッスン)>の日程と内容はこちらから
■<3月その1・アイスランドのランチ会(会食レッスン)>の日程と内容はこちらから
■<3月その2・春の和食でおうち居酒屋メニューのレッスン(お持ち帰りレッスン)>の日程と内容はこちらから
■<3月その3・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を!(会食レッスン)>の日程と内容はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成29年3月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で1〜2分と、更に便利になりました!
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料&初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール(倉地雪絵という人)
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前&ふりがな(フルネーム)、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
12時間以内の返信メールを心がけています(レッスンの都合で少し遅れる事もあります)
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆053−523−6487(こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。)
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
<3月その3・「肝」が喜ぶ薬膳レッスン・春は「肝」に優しい「酸味」を取り入れた薬膳を!(会食レッスン)>のご案内です。
季節(五季)と臓器(五臓)、そして味(五味)は、深い関わりがあり、私たちの健康にも関係します。
今回は、春に関係のある「肝」の性質に穏やかに働く食材を選び、いろいろな食材の「酸味」を取り入れて洋風のお料理で紹介します。
★酸味のソースは肝にも優しい♪「チキンのソテー・バルサミコ酢&粒マスタードソース」
暦の上では春を迎えるこの時期もまだ肌寒い日がありますね。体をあたためる鶏肉にバルサミコ酢や粒マスタードの酸味をソースに取り入れますね。カリッとチキンを焼き上げる方法も紹介します。
★食欲そそる貝と野菜の赤いスープ「マンハッタンクラムチャウダー・薬膳バージョン」
クラムチャウダーは、一般的には「白い」のですが、このマンハッタンクラムチャウダーは「赤い」スープです。トマトの赤い酸味を取り入れて、この時期高ぶりやすい「肝の気の高まり」を抑える食材を使いますね。
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★たっぷりと「血」を補い巡らす「烏賊と柑橘のサラダ」
「肝」は「血」をストックする臓器。しっかり補血し、体に巡らすことも大事です。それらの効能を烏賊や、この時期美味しい柑橘を使って紹介します。
その他、高ぶる肝の気を程よく抑える野菜や果物を使ったお料理やデザートなどをサービスメニューで召し上がっていただく予定です。
このレッスンは会食スタイルですが、試行的に土曜日は下記の時間帯で行ってみます。
(3月26日)
定員6名さま/回 受講料5500円(税込み)
薬膳の資料&サービスメニューとデザート付き
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました!
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成29年3月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で1〜2分と、更に便利になりました!
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12時間以内の返信メールを心がけています(レッスンの都合で少し遅れる事もあります)
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Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 07:58│Comments(0)
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