静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






６月、その３・脾（消化器）が喜ぶ薬膳レッスン＜会食レッスン＞のご案内です


梅雨の季節は、五臓の中では「脾（消化器）」が一番影響を受けやすくなります。
食欲の低下など胃腸の負担、体のだるさ、足のむくみなどは、余分な「湿」がたまることにあると考えられています。
脾（消化器）」は乾燥を好む臓器。余分な湿（水分）を体外に排泄して、体の調子を整えませんか。
体内除湿の効能を持つ利尿、利水の食材をメインに紹介させていただきながらお料理を作りますね。


★五臓を整える五色の混ぜ寿司「薬膳五色のビビンsushi」

薬膳では食材の五色は、五臓に入ると考えられています。今回は五つの色を用いた具を用意してそれぞれのお寿司を作りますね。そのままの素材の味を味わうのもいいですが、韓国のビビンパのように是非混ぜて複合の味を楽しんでみてくださいね。ちなみに「ビビン」とは韓国語で「混ぜる」という意味です。


★体内除湿を目指して「あさりとアサツキのチヂミ」

あさりとアサツキも体内除湿にとてもいいコンビ！タレに少し唐辛子を加えると血流を良くしてさらに効果が上がりますね。


★気血の流れを良くし、デトックス効果が期待！「焼き茄子の香味野菜のセンチェがけ」

茄子は、脾胃を整えて血流をよくし、利水効果のある野菜です。そこに気の流れをよくする香味野菜をたっぷり乗せて召し上がっていただきますね。センチェとは韓国のお料理で「生野菜を使った和え物」の意味です。


今回は韓国のお料理をアレンジしていますが、基本的には全て辛いお料理ではありません。
辛味が苦手という方にも楽しんでいただけるメニューです。（辛味がお好きな方は、唐辛子など足してお召し上がりいただけます）
その他、サービスメニュー＆デザート、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。


６月２７日（木）　１０時３０分〜１４時３０分　残数席

６月２９日（土）　１４時００分〜１７時３０分 残数席

６月３０日（日）　１０時３０分〜１４時３０分　残数席

定員６名さま/回　受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料＆サービスメニューとデザート付き


こちらは会食スタイルのレッスンです。当日食べれなかったお料理は、お持ち帰りいただけますので、ご自身に合った量で食事をお楽しみくださいね。タッパーやジップロックなどのご用意をお願いいたします



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜４月その１・春のベーキング！　抹茶のシフォンケーキ一台仕上げと苺のシフォンサンドのレッスン（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜４月その２・新シーズンを気持ち穏やかに過ごすための薬膳＆市販の胃腸薬について（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜４月その３・GWベーキング！春の味覚を詰め込んで♪「春野菜のキッシュ」お一人様一台仕上げ（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜5月その１・ スパイス＆ハーブを使った食欲増進メニューレッスン（お持ち帰りレッスン）の日程と内容はこちらから


■＜5月その２・手作り餃子（市販の皮と手作り皮）と中国お惣菜を楽しむ会（会食レッスン）の日程と内容はこちらから


■＜5月その３・腸を整える薬膳　〜４タイプの便秘の原因と対策〜（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜６月、その１・中華ちまきを包みながら焼き豚も作る会（お持ち帰りレッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜６月、その２・フライパンひとつで！オーブン&炊飯器まかせのイタリアンレッスン♪（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから


■＜６月、その３・脾（消化器）が喜ぶ薬膳レッスン（会食レッスン）＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備