ココアのアーモンドフィンガークッキー

今月のレッスンでお出ししているお菓子。。。

私のお気に入りのお菓子で、随分むかしから、同じレシピでつくっています。


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ココアのアーモンドフィンガークッキー


アーモンドの粉と卵白、ココアパウダーなどで作った、かるーい口当たりのクッキー。

卵白でしっかりとしたメレンゲを作るのがポイントです。
何年か前に、レッスンで、皆さんと一緒に作ったこともあるクッキーです。


こういう手軽で美味しいクッキーは、人にさし上げたりしても喜ばれるので、いつも多めに焼いています。



※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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