こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
来週のレッスンメニュー「シフォンケーキ」に使う道具を、新しくそろえたりしています。
今回は、今までよりもたくさんの皆様に、シフォンケーキのレッスンに参加していただくので、シフォン型をそろえたり、10年以上愛用のハンドミキサーも、新しくすべて買い換えました。
こちらは、
昨日のブログでも書いた１７ｃｍシフォン型ですが、高さが通常の17cm型よりも２ｃｍ高くなっています。
20cm型のボリュームにも負けないくらい、高さでボリュームが出ます。
もちろん、レシピは一般の17cmでも使えるように調整してありますので、安心してくださいね〜。
それから、あると便利なハンドミキサー。もちろん一台分くらいでしたら、がんばって手動の泡立て器でも作れますが、これがあるとシフォン作りも楽々〜ですね。
今回は、シルバーで、収納タイプのハンドミキサーを購入してみました。
あと、重宝するのが、こちらのヘラ。きれいにシフォンを型からはずす時に便利です。
もちろん、これらの道具がなくっても作れますので、そういった道具のお話もさせていただこうかな、と思います。
数回焼くだけでしたら、紙のシフォン型でもいいのですが、これも選ぶのにコツがあるんですよ。
今回、実際に道具を触ったり、使ったりしてみて、使いやすさなども確認してみていただけたらと思います。
（教室で道具の販売はしていませんが、希望があれば、買えるところを紹介しますね）
シフォンケーキは、お家で作ってみたいお菓子の上位にはいるケーキではないでしょうか？
使い勝手のよい道具で、長く気楽に作れるといいですよね。
こちらは、先月のレッスンでお出ししていた緑茶のシフォンケーキです
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