こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
今日から、3月通常レッスンスタートしています。
今回は、シフォンケーキ作りに一番時間をかけています。
最初にシフォンケーキを作り、冷ましている間に、お料理2品を仕上げます。
今日のみなさま、シフォンケーキを2人で一台仕上げていただきましたが、その時点で「やりきった感〜満喫状態」（笑）
シフォンの後の、パスタやレモンハーブのお料理を作っているときは、非常にリラックスされていたように感じました。
今日も、こんな感じできれいに焼き上がっています〜。
そして、すぐに逆さにして冷ましますね〜
この時、きれいにシフォンケーキの形を保つために、アルミの型がおすすめなんです。
フッ素樹脂加工のものですと、お手入れは簡単かも知れませんが、オーブンから温度差のある室温に出した場合、型の側面から生地が縮んではがれてしまうんです。
アルミですと型の側面から生地が離れることもなく、きれいな形に仕上がります。
これがアルミのおすすめの理由。
皆様、緊張しながらも楽しそうに作られていました。
2人組で作ったものは、1／2台分お持ち帰りです。
用意のいいIさんは、こんな素敵なケースをお持ちでした。
なんだかカフェのショーケースの中で見るような素敵なケースですね。
シフォンケーキを作った後は、お料理も2品仕上げて、サービススープと3品、試食していただきましたよ。
恒例の写真撮影の風景です。今日はカメラ女子が多くって、素敵な写真を撮ってくださいました。
明日も、美味しいシフォンケーキ焼きましょう♪
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