こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
インド料理バックナンバーレッスン、追加レッスンも含め全日程、終了しました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！
今回、カレー粉、チリパウダー、パプリカパウダーのスパイスを中心に使ってレシピ展開していきましたよ〜
★ タンドリーチキン
タップリと美味しいタレに漬けて作ります〜♪
ヨーグルトや蜂蜜など、お肉をやわらかくする材料も使っていますよ〜。
美味しい赤色はパプリカパウダーを使っています
タンドリーチキンを美味しく焼くコツは、こちらに書きましたね。
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★ 海老のクリームカレー
★ フライパンで作るナン
スパイスを美味しくお料理に使うコツや、ナンを家庭的に焼くコツなど、こちらに書きました〜。
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それから、インドのサラダ
★カチュンバ
これらの野菜にパクチーをたくさん加えて、レモン汁、塩、クミンシード、ブラックペッパーで味付けしてつくりました
そして、サービスデザートは、
★マンゴームース
おもしろい作り方をしていますよ〜。こちらを
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インドにまつわるお話を聞いていただいたり、インドの調理器具なども皆様にご覧いただいたりしました。
インドの雰囲気を楽しんでいただけましたでしょうか
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次回の配信は、5月21日「小満（しょうまん）」を予定しています。
どうぞお楽しみにしていてくださいね〜。
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