こんにちは！
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
各国家庭料理でお料理の楽しさを
更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を
夏休みクロアチアなど3国旅行の続編です。
いままでのお話はこちらから。
スプリット（Split）の宮殿の中には、魚市場もあります。
今回は見るだけですが、こういった生活感の感じられるところに行くのが好きです。
大量の海老。
こちらは手長海老。
烏賊は小ぶりのもので、レストランではよくフライで出てきます。柔らかくて美味しいです。
これはウツボでしょうか？隣のはウナギ。
もう、かれこれ２０年くらい前になりますが、調理師学校の西洋の授業で、フランス人の先生がウナギの赤ワイン煮を作っていたのを見た時、ウナギにこういった料理法があるのか〜と、若かりし私はすごく衝撃を受けたのが、鮮明に思い出されます（笑）
その頃の私はウナギ＝うな重のイメージだったので。。。（笑）
早朝のスプリットの宮殿内を散策。
お店もなんだか、とてもおしゃれな感じがします。
宮殿内は世界遺産なのですが、けっこうその中に生活感も感じます。（実際に人が宮殿内に住んでいるようです）
こんな感じで小さなマーケットが入っていたりします。
空は蒼く高く、朝から快晴です。
アドリア海の向こうはイタリアです。
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