各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
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先週、スープカレーのレッスン、全日程終了しました。
ありがとうございました！
今回、皆様と一緒に作ったお料理です。
★野菜もタップリ♪スープカレー
クミンなどスパイスの使い方、そして乾燥バジルというハーブの使い方も紹介しました。香りを効果的に出すとお料理もより一層美味しく仕上がりますね。
一緒に召し上がっていただくライスにも、クミンを効果的に加えて、クミンライスを作りました。炊飯器を開けた時の良い香りは食欲をかきたてますね〜
★じゃがいものスライスを積み上げて焼いたポテトスタック
このスナック、使う食材の種類も少ないし、作り方もとてもシンプル。お料理名を直訳した通り、ジャガイモを積み上げて作ります。
今回はマフィンの型を使用しましたが、プリンカップやシリコンカップなどを利用してもOK
チーズやハーブをスライスしたジャガイモになじませて、このように積んでいきますね。
これをオーブンで焼くとこんな感じ、表面がカリッと中はホクホク。。。
★塩麹レモンで作るタコと野菜の和え物
カレーの箸休めとして召し上がっていただくのにいいかなぁ、と思います。タコの他にイカやホタテなどでも美味しく出来ますよ。
お一人分は、こんな感じに出来上がりましたね〜
テーブルの様子です。
楽しい試食の時間
そして、食後のサービスデザート
★プルーンの焼きっぱなしのケーキ
皆様、楽んでいただけましたでしょうか
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