各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
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ロシア料理レッスン、全日程終了しました。
皆さんがよくご存知のピロシキや壺スープなどを一緒につくりましたよ〜
★ピロシキ
お持ち帰りの分を見越して、多めに作りました。ご家族さまにも召し上がっていただけたかな
ピロシキの具は少ししっかり目に味をつけています。この具、レタス包みにしたり、溶き卵に加えて卵焼きにしたり、と他のお料理にも使えるんですよ
★きのこの壺スープ
このスープの蓋は、ピロシキのパン生地を利用したもの。下に落としてホワイトベースのスープにふやかしていただくのも美味しいですね。
★ビーツとポテトのピンクサラダ
このピンクの色、驚きですよね〜。
実はこの色の正体は、ビーツの水煮なんです。
このように缶詰めのものを使います。
缶を開けるとこんな感じで、スライスのビーツとピンクの汁が入っています。これ、人工の色ではなく、自然のものなんです。
皆さんで盛り付け作業
ピンクの色って、なかなかお料理の色としてないですよね
これを出したら、絶対お話が盛り上がること間違い無しと思います。
サービスデザートは、パンナコッタとクランベリーゼリーの２層の冷菓。
ピロシキや壺スープでお腹いっぱいでも、これなら召し上がって頂けそう
久々のロシアのお料理、いかがでしたでしょうか？
早速クリスマスにつくるって言われてる方もいらっしゃいました。
ぜひ、このレシピ活用してみてくださいね〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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