私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
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＜7月その３・「心」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ＞のご案内です。
夏は「心」を養生することが食養生のポイントです。
心は精神活動に関係しています。気持ちをリラックスさせ、心身の安定に関係の深い「血」を作る食材、汗で失われる体液を補う食材を使います。
今回は中東のお料理をアレンジしたお料理で、薬膳を紹介します。
★ 心身をリラックス♪「鶏肉とアーモンド、干し杏のサッと煮」
元々、トルコ宮廷の伝統料理で、宮廷ドクターによって考案されたというお料理です。ナッツやドライフルーツが用いられ、胃にも優しくエイジングケアの効果もあると言われています。
★ 補血効果が期待できる「パプリカの肉詰めオーブン焼き」
具の中に、血の源となる「黒い食材」を詰めて作ります。パプリカの「赤」は薬膳でも夏と非常に関係の深い「色」です。
★ 汗で失う体液を補充「焼き茄子のヨーグルトサラダ」
こちらもトルコの家庭料理です。茄子は身体の余分な熱をさまし、ヨーグルトは体液を作ります。身体をリラックスさせ、安定させるためには、夏のほてった身体をクールダウンさせる必要がありますね。
（７月2６日現在）
７月２５日（木）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了！
７月２６日（金）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了！
７月２６日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心） 多謝 終了！
７月２７日（土）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了！
定員８名さま/回 受講料５０００円 薬膳茶&薬膳の資料付き デザート含め計５品のご試食です。
７月２６日（金）の夜レッスンは、お昼のレッスンより短時間で行います。ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます。
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！
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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️6月、その２・ランチ付き！ココアのシフォンケーキ一台お持ち帰りレッスンの
日程と内容
▪️6月、＜その３・シンプルトマトソースとクルミ味噌を使った5品展開レッスン＞の
日程と内容
▪️7月、＜その１・夏を乗り切る！時短エスニック料理レッスン♪＞の
日程と内容
▪️7月、＜その２・中華涼麺と、餃子を沢山包んで食べる会（バックナンバーレシピです）＞の
日程と内容
▪️7月その３・＜「心」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ＞の
日程と内容
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