私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
今日からイタリア、シチリア島のお料理レッスンスタートしました。
本日のレッスンの様子です。
こちらは、シチリア名物のアーモンドを使ったアイスの様なデザートのセミフレッド。
ふわふわの生地を作って冷凍します。
口溶けのよいデザートです。
こちらは、リコッタチーズを使った一品。
とっても作り方はシンプル
具に使っているリコッタと、ベーコンの塩分がよく合っています。
焼く前
底にはチーズの水分を吸ってもらうためにパンを敷いています。
その底の形をつくるのにグラスの口が丁度いい
焼き上がり。
チーズを茄子で巻いたお料理、美味しくするために、内側にある物を塗っています
オーブンで3分加熱して完成です。
こらは、今回シチリアから持ち帰ってきたブジアーテというパスタ。
こちらのパスタを使い、トラｰパニスタイルの郷土料理パスタを作りますね。
試食は、こんな感じで。
▪️11月、＜その２・イタリア、シチリア料理でクリスマスレッスン♪＞の
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