私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
ホワイトデーに、いかが
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▪️3月、ランチ付き！苺のスポンジケーキ一台お持ち帰りレッスン再び！の
日程と内容
ランチ付！シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お持ち帰りレッスン
スタートしました。
昨年訪れたシチリア島西部の郷土菓子です。
お一人様一台仕上げていただき、お菓子作りを楽しんでいただくレッスンです。
生地作り。
トッピングのアーモンドの用意。
そして、リコッタクリームに入れるレモンの皮の用意。
皆様がレモンの皮をおろしているとき、
スタジオのキッチンが爽やかな香りでいっぱいになりました。
癒される香りの中、作業が続きます。
デモの後、みなさまも同じようにお作りいただいています。
レモン皮の香りタップリのリコッタクリームもたくさん入ります〜
おもしろい生地の作り方です
一斉にスタジオのオーブンが稼働しはじめます。
焼き上がりです
皆様、焼き上がりの写真を撮っています
大事に型からはずして。。。
粉糖でお化粧したら完成です
出来上がり
私が焼いた物は、ランチのデザートに、あたたかい状態で召し上がっていただいています。
切り口はこんな感じ
たっぷりレモンの皮が入っています〜
ランチの間に、焼き上がりのリコッタトルテを冷ましています。
こんな感じでボックスに入れてお持ち帰りです。
27日（木）に一名様、お席があります。
是非、一緒にリコッタトルテ作りを楽しんでみませんか？
▪️2月、その２・ランチ付！シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お持ち帰りレッスンの
日程と内容
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▪️2月、その２・ランチ付！シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お持ち帰りレッスンの
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▪️3月、その１・血流美人への薬膳 〜血を増やし、しなやかな血管を手に入れよう！〜薬膳レッスンの
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▪️3月、その２・春の和食！「照り焼きのタレ」と「ごまだれ」の展開料理レッスンの
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